【露一手】红梅傲雪 · 蜜汁桃

笑语翁

铁歌 发表于 2024-3-7 21:57
笑翁，牦牛肉比普通牛肉好吃些，我儿休假在西藏带回来的藏北草原的牦牛肉。

“牦牛肉比普通牛肉好吃些，” 这是肯定的。现在人吃得牛肉都是圈养的，吃不出牛肉味来，澳大利亚、美国、日本等牛肉干脆没味！放养的又是一个味！铁歌有口福！

笑语翁

铁歌 发表于 2024-3-7 22:24
可以可以，想吃什么整什么，生活就是要这样有滋有味，过着才爽歪歪。
我有一种家乡风味菜，吃过的都说好 ...

有机会铁歌发个主帖介绍一下““滑肉和滑排”！

铁歌

笑语翁 发表于 2024-3-7 21:29
有机会铁歌发个主帖介绍一下““滑肉和滑排”！

笑翁看上贡，我补写进去了。做滑肉和滑排骨的做法。

铁歌

笑语翁 发表于 2024-3-7 21:26
“牦牛肉比普通牛肉好吃些，” 这是肯定的。现在人吃得牛肉都是圈养的，吃不出牛肉味来，澳大利亚、美国 ...

牦牛肉牛肉味浓郁，细腻，新鲜的不沾水割下来切起就炒，那味道不摆了，细腻，入口即化的口感。
牦牛是西藏高原的纯天然产物，生活在天辽地阔高原草原之中，经受着大自然不一样的洗礼，真的完全不一样。吃到牦牛肉不牛逼，牛逼的是现割现吃，有生吃，有过火爆炒一下吃，那才叫绝。

笑语翁

铁歌 发表于 2024-3-7 22:24
可以可以，想吃什么整什么，生活就是要这样有滋有味，过着才爽歪歪。
我有一种家乡风味菜，吃过的都说好 ...

反复看了几遍，记下了，这种做法吃着不油腻，适合上年纪人吃！赞！尝试做一次。

铁歌

笑语翁 发表于 2024-3-7 21:46
反复看了几遍，记下了，这种做法吃着不油腻，适合上年纪人吃！赞！尝试做一次。

就是特别好吃，一，不油腻，不上火，营养丰富又易消化。
二，做法简单，食材单纯。
三，口感好，不柴，肉质嫩滑。四，里面加白萝卜，或菜头都行，荤素搭配。
如果你嫌太清淡，就调个浓味的蘸水

笑语翁

铁歌 发表于 2024-3-7 22:46
牦牛肉牛肉味浓郁，细腻，新鲜的不沾水割下来切起就炒，那味道不摆了，细腻，入口即化的口感。
牦牛是西 ...

铁歌不是在吹，我有这个新鲜体会，虽然不是牦牛，因为我毕竟在食堂工作过，牛、猪、羊、野鸡、野鸭、等大师傅不尝第一口谁尝？铁歌说得完全正确，你真有这个体会！

铁歌

Ц  2024-3-7 21:57
費ù ...

这是什么军火？写这么多就变成了天文符号。哈哈哈，睡觉了。

笑语翁

铁歌 发表于 2024-3-7 22:46
牦牛肉牛肉味浓郁，细腻，新鲜的不沾水割下来切起就炒，那味道不摆了，细腻，入口即化的口感。
牦牛是西 ...

中国有十大残忍菜谱，铁歌的“现割现吃，有生吃，有过火爆炒一下吃，那才叫绝。” 是指刚刚屠宰完了之后，而中国十大残忍菜谱之一的“活叫驴”，那可是活驴指哪儿割哪儿！后来被禁止了。

铁歌

笑语翁 发表于 2024-3-7 22:12
中国有十大残忍菜谱，铁歌的“现割现吃，有生吃，有过火爆炒一下吃，那才叫绝。” 是指刚刚屠宰完了之后 ...

活割太残忍了。现割现吃是刚屠宰后实施的。