【露一手】红梅傲雪 · 蜜汁桃

笑语翁

老知青自强不息 发表于 2024-2-27 21:19
老友晚上好！我是实心实意对您的厨艺发出赞叹。我知道你也修过地球，我们这代人能吃苦且好学上进是不争的 ...

思绪万千！老知青自强不息老师的几句话打开了我往事回忆的大门……！

  当年下乡铁路五·七干校青年连，分配到了厨房面案。带我的师傅叫刘贞，是佳木斯铁路地区面案考试获取第二名的师傅，200多名得第二名也不容易了。由于当时我年轻无知，当一天和尚撞一天钟，心思干脆不往这方面用，加上经常搞文艺演出，到工矿，去兵团，上至城市礼堂，下至乡镇田间地头，滿脑子装得是乐谱，一点也没用心去学厨艺。在师傅眼里我是朽木不可雕，我现在是追悔莫及！

  “我曾经自学过厨艺，”  说到厨艺，当年和我一同下乡的好友，返城后走上了厨艺之路！真是行行出状元，经过拜师学艺深造，荣获了烹饪大师称号，亚洲名厨孟宪泽！我是彻底向他认输了也佩服他！但是，见了他我就想笑，笑当年我做馒头做得人见人夸，他还不知道怎么使用“面引”和使“碱”呢！返城后，他用一颗挚着的心，刻苦努力钻研厨艺，今天取得了丰硕的成果！




名厨的弟子做了一席菜，我是一个也做不来！

休闲在清迈

笑语翁 发表于 2024-2-27 19:29
老乡好！想做酸菜白肉，遗憾的是带皮肉一般超市没有卖的，这一点你知道！

哈哈哈，老乡想家乡的杀猪菜了，有机会回来大快朵颐吧！我这次回来把家乡饭菜吃了个够，把胃肠造得直拉肚子。

老知青自强不息

笑语翁 发表于 2024-2-27 21:30
思绪万千！老知青自强不息老师的几句话打开了我往事回忆的大门……！

  当年下乡铁路五·七干校青年连 ...

哈哈哈！果然是名师出高徒嘛！您的介绍足可以为我的论点（对知青一代的评价）作雄辩的论据了吧。尽管这一群体中大部分人仅仅是普普通通的你我他！衷心感谢您的深入沟通和交流！遥祝阖家幸福安康！新春吉祥万事如意！

笑语翁

休闲在清迈 发表于 2024-2-28 00:47
哈哈哈，老乡想家乡的杀猪菜了，有机会回来大快朵颐吧！我这次回来把家乡饭菜吃了个够，把胃肠造得直拉肚 ...

忘不了的一顿饭； 有一年春节前夕，单位搞福利，到五常换大米。在本地农家吃了香喷喷的大米饭，酸菜带皮的五花肉，农家说叫川白肉！香！香得我终生难忘！

笑语翁

老知青自强不息 发表于 2024-2-28 09:35
哈哈哈！果然是名师出高徒嘛！您的介绍足可以为我的论点（对知青一代的评价）作雄辩的论据了吧。尽管这一 ...

知青，今天这个词，已经写进了历史，在那个红色喧嚣的时代，热血青年学生，毛主席的教导记心怀，迎着晨风，迎着阳光，跨山过水到边疆，一生交给党安排，笑洒滿腔青春血，喜迎全球幸福来！

撫順地質老人

欣赏老师 [RE:【露一手】红梅傲雪 · 蜜汁桃]精彩拍撮！精彩佳作!点大赞!

笑语翁

撫順地質老人 发表于 2024-2-29 07:15
欣赏老师 [RE:【露一手】红梅傲雪 · 蜜汁桃]精彩拍撮！精彩佳作!点大赞!

问您好撫順地質老人老师！谢谢鼓励支持！祝您快乐每一天！

大山之子

以上四种小菜，清爽，淡雅，做下酒小菜最好！老师中午好！

笑语翁

大山之子 发表于 2024-3-1 13:24
以上四种小菜，清爽，淡雅，做下酒小菜最好！老师中午好！

行家！喝酒吃大魚大肉喝不多，影响品酒！赞一个！！

大山之子

笑语翁 发表于 2024-3-1 20:25
行家！喝酒吃大魚大肉喝不多，影响品酒！赞一个！！

淡中出原味！