【露一手】红梅傲雪 · 蜜汁桃

休闲在清迈

笑语翁 发表于 2024-2-28 20:06
忘不了的一顿饭； 有一年春节前夕，单位搞福利，到五常换大米。在本地农家吃了香喷喷的大米饭，酸菜带皮 ...

是的，正宗杀猪菜里的五花肉必须是带皮的。

铁歌

笑翁好，扎西德勒！
笑翁做菜简单而明白，主要以形，色典雅装盘，味道应该是很清淡。漂亮，赞一个！

铁歌

您这么一教我也会了。谢谢啦！

笑语翁

铁歌 发表于 2024-3-7 20:58
笑翁好，扎西德勒！
笑翁做菜简单而明白，主要以形，色典雅装盘，味道应该是很清淡。漂亮，赞一个！

铁歌好，扎西德勒！

  谢谢铁歌鼓励！先视之，后食之，“厨师”之称源于“厨诗”。

铁歌

笑语翁 发表于 2024-3-7 20:21
铁歌好，扎西德勒！

  谢谢铁歌鼓励！先视之，后食之，“厨师”之称源于“厨诗”。{::hua ...

我儿子在他堂兄家下厨做的家人团聚餐

铁歌

笑语翁 发表于 2024-3-7 20:21
铁歌好，扎西德勒！

  谢谢铁歌鼓励！先视之，后食之，“厨师”之称源于“厨诗”。{::hua ...

我儿那种做餐是以饱腹为主题。
笑翁做的是以诗意为意境。

笑语翁

铁歌 发表于 2024-3-7 20:59
您这么一教我也会了。谢谢啦！

东北大众菜我会做三、五个！最拿手是挂浆！土豆、红薯、苹果、丸子、冰棍等，一点不含糊！没有失败的时候！万一挂不上浆翻沙了，马上撒上一把白糖，改换名称，雪花土豆、雪花红薯、雪花苹果、雪花……

笑语翁

铁歌 发表于 2024-3-7 21:25
我儿子在他堂兄家下厨做的家人团聚餐

我举起右手向毛主席他老人家发誓！我最喜欢的是这样的菜肴！太实惠了！！

铁歌

笑语翁 发表于 2024-3-7 20:30
东北大众菜我会做三、五个！最拿手是挂浆！土豆、红薯、苹果、丸子、冰棍等，一点不含糊！没有失败的时候 ...

您一说我就懂了。我吃过，也看过挂浆食品，好吃。
我儿子这次休假在家懂事了，每天他不要我们做饭，他全包了。虽然有时不合味口，但也不说，让他有信心去创新。他做的菜肥油味厚，更谈不上艺术。

铁歌

笑语翁 发表于 2024-3-7 20:36
我举起右手向毛主席他老人家发誓！我最喜欢的是这样的菜肴！太实惠了！{::guz ...

哈哈哈，肥油厚味的。倒是食材很好，农村家养土鸡土鸭土鹅，很好吃。就是太辛辣。