【露一手】海蜇皮拌萝卜丝

晴岚

廖若晨星 发表于 2024-2-20 16:16
谢谢晴岚老师介绍：海蜇皮拌萝卜丝  下午好

谢谢你的关注留评。               

晴岚

汉风 发表于 2024-2-20 18:48
每年到了腊月，我都买一件海蜇，海蜇皮拌萝卜丝好吃，我家也经常吃这道菜。

而且做起来也不难的，对吧。你们大概不是糖醋的吧，北方人不爱吃甜的菜。

晴岚

汉风 发表于 2024-2-20 19:02
海蜇有清肺和清场的作用，营养丰富。唐山沿海最多的就是海蜇和毛蚶这两样东西。

毛蚶也好吃的，尤其是那种小小的毛蚶，好像叫银蚶吧，特别鲜嫩。

肖燕

我很喜欢吃海蜇皮，但与萝卜丝一起拌的时候少。我们这里线下没有海蜇皮卖，我懒得去网上买。不知什么原因系统总不增加分，我没分了，就不给你加了。

笑语翁

东北基本是白菜丝拌哲皮，酸口重一点。

晴岚

肖燕 发表于 2024-2-20 20:20
我很喜欢吃海蜇皮，但与萝卜丝一起拌的时候少。我们这里线下没有海蜇皮卖，我懒得去网上买。不知什么原因系 ...

海蜇皮还是亲眼看到的买了放心，好坏差多了。
没分无所谓的，又不能换钱。

晴岚

笑语翁 发表于 2024-2-20 20:21
东北基本是白菜丝拌哲皮，酸口重一点。

看到你说酸口重，我都嘴巴酸了。

汉风

晴岚 发表于 2024-2-20 20:18
而且做起来也不难的，对吧。你们大概不是糖醋的吧，北方人不爱吃甜的菜。

对绝对不放糖，放蒜泥和醋和少许辣椒，这些都是解腥的东西。

汉风

晴岚 发表于 2024-2-20 20:19
毛蚶也好吃的，尤其是那种小小的毛蚶，好像叫银蚶吧，特别鲜嫩。

你说的很对，出锅不放任何调料，出锅直接吃是最好吃的

黄煌长

我也爱吃这道菜品。可惜在美国没看到海蜇皮。