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楼主: 晴岚

【露一手】熏鱼

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 楼主| 发表于 2024-2-20 09:26 | 显示全部楼层
汉风 发表于 2024-2-20 06:23
我只是吃过脂肪盐,不放任何调料的煎鱼,带鱼最多

煎带鱼好吃的。对,带鱼本身带点咸味的,可以不放盐。
发表于 2024-2-20 09:50 | 显示全部楼层
没想到熏鱼可以这样做,又学一手!点赞欣赏!

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发表于 2024-2-20 15:39 | 显示全部楼层
厨艺不错,鱼炸出来都的整的,要一点技术就是。

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发表于 2024-2-20 16:00 | 显示全部楼层
学习分享!谢谢介绍!

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发表于 2024-2-20 20:17 | 显示全部楼层
欣赏、学习文图并茂的【露一手】熏鱼,看品相一定好香、上口的,老广有的怕“热气”哦。祝新春快乐!

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 楼主| 发表于 2024-2-20 20:21 | 显示全部楼层
大山之子 发表于 2024-2-20 09:50
没想到熏鱼可以这样做,又学一手!点赞欣赏!

嗯,不复杂的,就是耗油,而且油炸食物又不太好多吃。
 楼主| 发表于 2024-2-20 20:22 | 显示全部楼层
金天飞燕 发表于 2024-2-20 15:39
厨艺不错,鱼炸出来都的整的,要一点技术就是。

油温要掌控好,油锅放油前抹上生姜,撒点盐,鱼就不会粘锅。
 楼主| 发表于 2024-2-20 20:22 | 显示全部楼层
沪上人 发表于 2024-2-20 16:00
学习分享!谢谢介绍!

谢谢关注留评。               
 楼主| 发表于 2024-2-20 20:24 | 显示全部楼层
大坪人 发表于 2024-2-20 20:17
欣赏、学习文图并茂的【露一手】熏鱼,看品相一定好香、上口的,老广有的怕“热气”哦。祝新 ...

这道菜我们这里过年几乎家家都做。其实平时要吃,随时可以做。
发表于 2024-2-21 09:50 | 显示全部楼层
晴岚 发表于 2024-2-20 20:22
油温要掌控好,油锅放油前抹上生姜,撒点盐,鱼就不会粘锅。

说得对极了。
        
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