【露一手】熏鱼

晴岚

笑语翁 发表于 2024-2-19 20:34
看来晴岚老师对料理颇下功夫，“熬的时候一次性放足水，中途不要加水，” 这是关键！！

也是只够烧家常菜的水平，懒得在吃的方面多花时间。但每一道菜，都认真做好，对得起家人的嘴。

笑语翁

晴岚 发表于 2024-2-19 21:36
也是只够烧家常菜的水平，懒得在吃的方面多花时间。但每一道菜，都认真做好，对得起家人的嘴。{::tiaopi: ...

食之有道，能养身！无道则伤身。如今的我们不是食之饥饱和生熟了。认真为首！赞！

真真

晴岚 发表于 2024-2-19 20:11
调味品和鱼，全国都有，想吃的，照这个做法，基本没错。缺点就是油炸鱼，不能经常吃。

年轻人都在网上查，我大几岁还是落伍了。现在我只注意营养，都不讲口感了。今天外孙女又开始蹭饭，我卤我猪排、牛肉、鹌鹑蛋（我养了两只鹌鹑在下蛋）。您的厨艺比我好。

宋玉芳

看看熏鱼的材料和做法，就知道一定好吃！

汉风

没有吃过熏鱼，长见识了，好好看看您的烹调过程，细看操作过程也不算复杂。

汉风

我只是吃过脂肪盐，不放任何调料的煎鱼，带鱼最多

晴岚

笑语翁 发表于 2024-2-19 20:58
食之有道，能养身！无道则伤身。如今的我们不是食之饥饱和生熟了。认真为首！赞！

是，一样劳碌了，何不认真一点呢。

晴岚

真真 发表于 2024-2-19 21:37
年轻人都在网上查，我大几岁还是落伍了。现在我只注意营养，都不讲口感了。今天外孙女又开始蹭饭，我卤我 ...

同样，我也不很在意口感，只在乎营养了。
开学了，我孙女也来吃晚饭，然后小爸妈接走她。噢哟，一看到微信上父母说一声“好下来了”，跳起来说声“爷爷奶奶再会”就走。孩子，养大了就没劲了，小时候对我的留恋只能靠回忆了。

晴岚

宋玉芳 发表于 2024-2-20 05:46
看看熏鱼的材料和做法，就知道一定好吃！

北方人不喜吃甜味的菜。

晴岚

汉风 发表于 2024-2-20 06:21
没有吃过熏鱼，长见识了，好好看看您的烹调过程，细看操作过程也不算复杂。

不复杂的，关键是卤汁一定要熬的味道好。炸鱼不难的。