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【苦瓜炒鸡蛋】

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发表于 2014-2-15 05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

                  

健康功效

苦瓜:明目、清热、消暑
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目


用料
苦瓜一根
鸡蛋三个
少许
少许

做法
  • 1.准备好苦瓜、鸡蛋。

  • 2.将磕入碗中的鸡蛋打散。

  • 3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去。

  • 4.再把苦瓜切成细碎状。

  • 5.油温葱炝锅。

  • 6.把苦瓜丁放入,翻炒至稍能感觉有点出水,很快的(或变色也行)。

  • 7.倒入打散的鸡蛋,翻炒至鸡蛋成型。

  • 8.加盐拌匀即可出锅。



小贴士

鸡蛋是个很神奇的改味剂,有很多的辣的、苦的与鸡蛋炒在一起,就会减弱辣的、苦的本身的味道,就像很辣的尖椒炒鸡蛋,那辣味就会减弱许多,当然了,那是要先炒尖椒才会有这效果,苦瓜也同理。



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快乐妹 该用户已被删除
发表于 2014-2-15 07:25 来自手机 | 显示全部楼层
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须臾岁月 该用户已被删除
发表于 2014-2-15 07:50 | 显示全部楼层
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哈尔滨乐呵呵 该用户已被删除
发表于 2014-2-15 08:13 | 显示全部楼层
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了空大师 该用户已被删除
发表于 2014-2-15 10:00 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-2-15 12:23 | 显示全部楼层
快乐妹 发表于 2014-2-15 07:25
苦瓜炒鸡蛋蛮好的

而且还有营养
 楼主| 发表于 2014-2-15 12:23 | 显示全部楼层
须臾岁月 发表于 2014-2-15 07:50
苦瓜炒鸡蛋这道菜我最喜欢!做也很容易,营养也好。谢谢大哥介绍!

你能喜欢,以后常来尝尝
 楼主| 发表于 2014-2-15 12:24 | 显示全部楼层
哈尔滨乐呵呵 发表于 2014-2-15 08:13
苦瓜炒鸡蛋我经常吃,还是蛮不错的,清心、败火还很有营养,谢谢老蒋朋友啦!{::she ...

老兄不客气的哦
 楼主| 发表于 2014-2-15 12:25 | 显示全部楼层
爱做美食 发表于 2014-2-15 09:34
【苦瓜炒鸡蛋】清热败火!护眼明目!虽然苦一点,但是有益身体健康!{::woshou: ...

确实有一定的功效
 楼主| 发表于 2014-2-15 12:26 | 显示全部楼层
了空大师 发表于 2014-2-15 10:00
我也是这样炒——可总也弄不好,可能是火候掌握的不好吧?
这个菜素气,好好好!不过我会只放一个鸡蛋 ...

其实放鸡蛋,是为了解苦味
        
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