苦瓜:明目、清热、消暑 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
1.准备好苦瓜、鸡蛋。
2.将磕入碗中的鸡蛋打散。
3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去。
4.再把苦瓜切成细碎状。
5.油温葱炝锅。
6.把苦瓜丁放入,翻炒至稍能感觉有点出水,很快的(或变色也行)。
7.倒入打散的鸡蛋,翻炒至鸡蛋成型。
8.加盐拌匀即可出锅。
鸡蛋是个很神奇的改味剂,有很多的辣的、苦的与鸡蛋炒在一起,就会减弱辣的、苦的本身的味道,就像很辣的尖椒炒鸡蛋,那辣味就会减弱许多,当然了,那是要先炒尖椒才会有这效果,苦瓜也同理。
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快乐妹 发表于 2014-2-15 07:25 苦瓜炒鸡蛋蛮好的
须臾岁月 发表于 2014-2-15 07:50 苦瓜炒鸡蛋这道菜我最喜欢!做也很容易,营养也好。谢谢大哥介绍!
哈尔滨乐呵呵 发表于 2014-2-15 08:13 苦瓜炒鸡蛋我经常吃,还是蛮不错的,清心、败火还很有营养,谢谢老蒋朋友啦!{::she ...
爱做美食 发表于 2014-2-15 09:34 【苦瓜炒鸡蛋】清热败火!护眼明目!虽然苦一点,但是有益身体健康!{::woshou: ...
了空大师 发表于 2014-2-15 10:00 我也是这样炒——可总也弄不好,可能是火候掌握的不好吧? 这个菜素气,好好好!不过我会只放一个鸡蛋 ...
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GMT+8, 2024-11-10 15:30
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