东北炝土豆丝

笑语翁

原料   土豆两个，葫萝卜少许，配色用。
         花椒、大料、葱、姜、蒜，食油。
   土豆切丝，再切少许葫萝卜丝也一同放入水中投掉淀粉。
   水烧沸开后，将土豆丝倒入锅中，焯至断生捞出。注意!千万不要时间过长，掌握断生即可。然后放入水中投凉，捞出控净水份。
   油烧热，先放入葱、姜、蒜慢火稍炸一下。然后再放入花椒、大料。注意!不要炸糊。飘出料香味即可。炸过后的花椒大料不可丢掉，后有大用场。
   将焯好的土豆丝倒入大碗或小盆中，先加入精盐、味精拌匀，再加适量炸好的五味油拌匀，装盘即可。
    不去讲多少克多少克，根据自己的需求而定。
    上传今天做炝土豆丝的过程图片。















   

笑语翁

东北炝土豆丝

阿强

谢谢朋友的介绍。

老蒋

简单易做的东北炝土豆丝，学习长知识啦。

冰凝水静

笑语翁 发表于 2016-10-10 21:54
东北炝土豆丝

我代表《美食厨艺》栏目欢迎笑语翁先生的光临，万分感谢您对《美食厨艺》栏目的支持，您的美食图文并茂，刀功好，配料精良、真的很棒！土豆的营养价值很高，能做很多很多食品，先生说：“炸过后的花椒大料不可丢掉，后有大用场。”看来还有系列烹调厨艺推荐，我们在期盼着！，我已推荐给大家！祝您安好！

林林五

欣赏朋友佳作早上好！

申老李

欣赏分享朋友佳作，问候朋友！开心快乐！