《好吃懒做》 请您来参与

笑语翁

逍遥伯爵 发表于 2026-1-31 22:34
好个“走在香间的小路上”，就为这道菜的这个署名就应点赞、点个大大的赞！
尚未到餐桌猪 ...

谢谢逍遥伯爵老师鼓励！“白虎卧沙滩”有这么个下饭店故事，说；

  李老汉做豆腐远近闻名。他做岀的豆腐是又白又嫩。一日老汉进城卖豆腐，卖完豆腐已过饭时，饥腹难耐，于是他来到一家既经济又实惠的饭店。刚一落座，热情的服务员手托菜谱，走到他跟前请他点菜。面对菜谱老汉看了许久，选了一盘价格适中的“白虎卧沙滩”，心想，这辈子咱也开开洋荤。

  须臾，服务员便把菜端刻他桌上。老汉不看便罢，一看傻了眼，只见刚才自己卖给他们的一方白嫩豆腐躺在撒有一层薄盐的盘子里，方知上当。

  实际上这个笑话小故事，是让你猜一句成语。

  小葱拌豆腐，在我们东北是桌上常菜。不过有一个现象琢磨不透。黄豆油，也就是大豆油，豆腥味儿相当历害，不加工无法生食用。但是，你用生豆油拌豆腐，豆腥味儿荡然无存！我尝试过，而且特别香！

  

笑语翁

肖燕 发表于 2026-1-31 23:20
您也是一个美食家。我家做菜从来没有点缀过。

  谢谢肖燕老师鼓励！自己家人相聚会餐讲究个实惠就行了，但也要讲究个味道、火候，还有视觉感受，不能只是个生熟而已。

肖燕

笑语翁 发表于 2026-2-1 20:53
谢谢肖燕老师鼓励！自己家人相聚会餐讲究个实惠就行了，但也要讲究个味道、火候，还有视觉感受，不能只 ...

您说得很对。自家人吃饭主要是要保证营养和味道。我家是老伴掌勺，他经常看做菜的节目，做的菜味道还不错。您家是您掌勺吗？

沧浪愚翁

谢谢介绍，欣赏你的精彩佳作。  

大山之子

老北京的菜我不了解，但看着很高档，色、香、味俱佳！

锦绣之州

伯爵老师您这个倡议很好哇，不管做的好不好大家都拿上来展示一下主要是乐呵乐呵。

邢大选

也上几道菜，看菜名您能猜到是啥菜吗？
1、火山飘雪
多美的一道菜名，抱着好奇的心态点下了这道菜，服务员一上菜，顿时脸都绿了，和西红柿的红成了鲜明的对比。

2、母子相见
菜单上看到一道菜居然叫母子相见，我想这一定是一个有故事的菜吧。点上来一看，原来是黄豆和豆芽这对母子啊！

3、中国足球
这道菜就有些讽刺的味道了，却也很贴切，猪蹄炖臭豆腐，不就是臭脚吗？不知道是谁想出来的，多大仇啊。

4、白玉珍珠塔
正常又平凡的一道白米饭，取了这样一个名字，瞬间感觉高大上了有木有。

逍遥伯爵

山洞 发表于 2026-2-1 18:58
要说特色，似乎小吃最能凸显特点，反而那些菜系的大餐倒并不明显。
     没喝过北京的豆汁，据说特怪 ...

首先因本人近日有些小忙而对您的回复迟晚表示歉意。
赞同老友的推论！
作为地方小吃，顾名思义它的属性就已经被确定；
既然地方属性，那么就必须具有地方区域特点，这样作为非该地区域的人们中有着不适应就正常了。

逍遥伯爵

笑语翁 发表于 2026-2-1 20:27
谢谢逍遥伯爵老师鼓励！“白虎卧沙滩”有这么个下饭店故事，说；

  李老汉做豆腐远近闻名。他做岀的豆 ...

首先因最近的小忙而回复迟晚表示歉意！
如用“自食其果”不知是否得当。
小葱拌豆腐，不仅东北桌上的家常菜，许多北方人都很喜欢。至于您还没琢磨透的那个现象，对于我这个即不会做饭，又不让进厨房的家伙来说，只有懵圈了。

逍遥伯爵

廖若晨星 发表于 2026-2-1 16:26
谢谢老师介绍: 《好吃懒做》 本土小吃、美食

谢谢寥若晨星朋友关注鼓励！