【双节征文】打糍粑

铁歌

                           打糍粑
       中秋是家乡人打糍粑的节日。那香香甜甜软软糯糯的糍粑是怎样造就出来的呢？你且听我来说：糍粑的主要原料是糯米，再就是配备醮料，芝麻炒熟捣细放入白糖就可，有些用红糖熬化成稠状来醮糍粑也非常好吃的。
       中秋到了，家家户户都将糯米泡上，如没泡的就烧锅宽水焯一下糯米上蒸笼烧大火蒸，米泡胀了的直接上蒸笼就好。糯米饭蒸熟透后，倒入石砘窝中用专用的木头舂粑锤舂打，没有舂粑锤的就在外砍根芦蒿秆剃尽回来舂，当然石砘窝不是家家户户都有，一般一个院子也就一两个，供不应求，只好排队打嘛。哪家先蒸熟就哪家先打，然而都蒸熟了就用小火吊着，不能让其冷，冷了就会变硬的。
       打糍粑可是个绝活，一个人难以完成，须得有人在石砘窝中翻来倒去，那东西太黏，四川人有句俗话，“叫猫儿抓糍粑脱不了爪爪。”弄不好锤子下来了倒腾糍粑的人手爪爪没挪开，那一锤子买卖打将下来，怎么也得疼他个十天半月的，你说难受不难受？所以蹲在地上翻滚糍粑的人要手脚灵敏，翻腾一下立即醮一下放在旁边的清水，保持手的湿度，与打糍粑的人协调一致，这样就形成了一幅美好和谐的打糍粑画面。
       记得那年我闺蜜家打糍粑，糯米饭在大锅里蒸熟后，他们懒得去等石砘窝空，图个方便，把蒸熟后香喷喷的糯米饭直接倒进大铁锅里用芦蒿棒使劲舂，舂着舂着，灶王爷实在不堪忍受这棍棒之苦，发怒将锅底揭穿，一口将糍粑吞进肚里。顿时，大家都懵逼了！随即，哈哈哈哈哈……笑成一团……
       哈哈哈，谁说这又不是一种幸福呢？虽然白白净净的糍粑在灶王爷口里抠出来灰不溜秋，裹了一层厚厚的草木灰，但是一家人被这一出闹的笑成一团，以致后来成了全村人的笑话。
       香甜软糯的糍粑好吃，老人孩子都喜欢。但是，安了假牙的老人就得注意了，因为糍粑黏性太强，假牙很容易被扯掉，不小心就和着糍粑吞进肚里了。何三娘在集市花了十几块钱安了颗活动门牙，中秋和着糍粑吞进了肚里，家人问她牙齿呢？她满地找牙，没着落，想想肯定是吃进肚里了，后来几天她解手都拉在粪桶里，每天刨刨看出来没？终于出来了，她高兴坏了，左洗右洗，用开水烫烫，呵呵！在肚子里旅游了一圈的假牙又回到了它本来的岗位，乐得三娘又可以在外面开怀的张口大笑了。哈哈哈哈哈……
       今天又是中秋节，大哥昨晚打电话叫我回去吃糍粑。无奈，疫情阻止了我的脚步，望明年，疫情不在，脚步自由，我会快乐的回到家乡，和亲人们一起，打起糍粑，欢度美好祥和的中秋佳节。

铁歌

大山之子 发表于 2022-9-22 09:57
打糍粑原来这么有趣！在我们北方有朝鲜族妇女打年糕的，和打糍粑类似！欣赏老师的好文！上午好！

原来大山老师是北方人，您说得对，打糍粑与北方打年糕类似，只是年糕是过年货，打糍粑是四川人中秋节的代名词，好玩又好吃。

老田来了

我们贵州逢年过节都打糍粑，过年打的糍粑可以吃半年之久！……

晴岚

这么快又写了一篇征文，感叹铁歌写作的速度，杠杠的。
我复制了，免得又发生啥状况。

山水人家

老师的文章，把我的口水都写出来，软糯香甜，好吃，谢谢分享，欣赏佳作，祝双节快乐！

晴岚

糍粑被灶王爷吞了，老太太假牙合着糍粑在肚子里游了几天又回到嘴里，都是很有趣的素材。
你的文让我想到，即便是尴尬的或者是不快的经历，只要乐观，都可以转换成快乐的桥段。
好文，加精欣赏。

晴岚

现在，乡下还打糍粑吗？在我想来，那多麻烦还占时间呢，买现成的糍粑得了。
然，打糍粑是节日的气氛，快乐的体验，不舍的，是这个，对吧？

铁歌

老田来了 发表于 2022-9-10 08:50
我们贵州逢年过节都打糍粑，过年打的糍粑可以吃半年之久！……

贵州的习俗与四川差不多哈，先生是贵州的，好山好水好风光呦！怪不得你的摄影提材如此广泛多姿多彩。
谢谢啦！祝福中秋愉快！

铁歌

晴岚 发表于 2022-9-10 08:55
这么快又写了一篇征文，感叹铁歌写作的速度，杠杠的。
我复制了，免得又发生啥状况。

谢谢姐姐！你真细心周到。今天中秋节，你们吃月饼，五仁、叉烧、蛋黄、豆沙、鲜花饼，饼饼献福！
祝福姐姐中秋节，
花好月圆人团圆，
事事顺心又顺意。

老田来了

晴岚 发表于 2022-9-10 08:59
现在，乡下还打糍粑吗？在我想来，那多麻烦还占时间呢，买现成的糍粑得了。
然，打糍粑是节日的气氛，快乐 ...

呵呵！晴岚老师；自家打的糍粑味道都不一样哦！……

铁歌

山水人家 发表于 2022-9-10 08:55
老师的文章，把我的口水都写出来，软糯香甜，好吃，谢谢分享，欣赏佳作，祝双节快乐！

谢谢山水老师！中秋糍粑打了吗？
铁歌祝您及您的家人中秋快乐，幸福安康！