【足迹】52、甜酒（下）

老知青自强不息

沪上人 发表于 2022-4-1 19:46
谢谢分享！欣赏学习！

谢谢沪上人老师！早上好！

老知青自强不息

黑土恋 发表于 2022-4-2 07:49
这可能就是上海人说的酒酿吧？的确很好吃！

大姐早上好！您说得对。有的地方管它叫醪糟。谢谢您的支持！早上好！

老知青自强不息

金色童年 发表于 2022-4-2 08:00
欣赏佳作！

问候贤弟！

谢谢金童兄支持鼓励！早上好！

老知青自强不息

网友评论分享

那次守着一大盆甜酒猛吃的经历，终身难忘！太痛快！太过瘾！

——挚友玩墨者2011-12-19 16:29

老知青自强不息

你太能干了，这方面生活能力比女生还强。我不会做甜酒，在乡下从没做过，成家后学做过一次但没成功。原来听老人们说过年前做甜酒如果做好了，当年一年都会有好运，做不好，一年就会倒霉，你的甜酒做得好，应该一辈子都会有好运哈。哈哈哈                              

——好友冬雪2011-12-14 13:29

老知青自强不息

老知青自强不息 发表于 2022-4-2 10:50
你太能干了，这方面生活能力比女生还强。我不会做甜酒，在乡下从没做过，成家后学做过一次但没成功。原来听 ...

呵呵，老友夸得我都不知道自己姓甚名谁了。哪里会有一辈子的好运哟？

——自强不息回复冬雪2011-12-14 14:29

老知青自强不息

老知青，我下乡8年我也学会做米酒。米酒是南方人最喜欢的食品。问好老知青！

——好友秋儿2011-12-14 13:09

老知青自强不息

佩服老兄！居然还会做甜酒。真不错，即可招待朋友也可以自己调剂一下。

——网易网友七分队2011-12-14 12:25

老知青自强不息

老兄还会用糯米酿甜酒，真有两下子。“甜酒”我头一回听说，更没喝过，不知道嘛味儿。

——挚友孙伯江2012/2/20 9:23:00

老知青自强不息

“甜酒”是我国南方广大地区群众喜爱的一种糯米酿制的食品，各地对这种食品的叫法不一，有的地方叫“酒糟”等，一般是将“甜酒”（酒糟）拿来煮鸡蛋、汤圆、桂圆肉等等，来做早餐和滋补品，一些地区的妇女生孩子是必须要吃“甜酒”煮鸡蛋。就连嫁女也要煮“甜酒”鸡蛋给接亲的人吃。吃“甜酒”食品是汁渣一同使用的，没有单纯喝汁的。吃到嘴里甜甜酸酸。我在南方居住一辈子了，见过别人酿制甜酒，但是自己从未实践过，感谢楼主的介绍使我也学了一招。

——中知网友枪神2012/2/20 19:30:00