吃饺子用醋的讲究

憨斋心敢而文人

潇湘翁 发表于 2018-3-26 11:08
谢谢文人朋友的介绍——吃饺子用错的讲究！

谢谢永州朋友支持。

憨斋心敢而文人

阿强 发表于 2018-3-26 09:22
谢谢大哥的介绍——吃饺子用错的讲究

感谢阿强关注。

憨斋心敢而文人

真真 发表于 2018-3-26 09:16
报告先生，我吃饺子用的是生抽、蒜泥和芝麻油。
读先生帖子，知道馅不同，食材有所不同，受益 ...

您看看跟帖中五花八门的吃法多丰富。

笑语翁

赞一个!
  吃，不能只是为了饥饱，吃，不能只是吃个生与熟，要吃出滋味和火候。
  臭讲究?赞赏这种由智慧发明的讲究，这可是学问，是个大学问。酸取于梅子，是先民较早认识的调味品，后来人们发明了酸味调料——醋。
  吃什么馅用什么调理醋，不能不说这是长久以来人们智慧的结晶，由衷地说一声佩服!无醋不成味，味道皆不同。我爱吃醋，蒜泥醋、姜汁醋、芥苿醋、辣椒油醋皆爱，有时吃饺子同时食用两三种醋，感受各不同……

沪上人

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笑语翁

憨斋心敢而文人 发表于 2018-3-26 21:13
您看看跟帖中五花八门的吃法多丰富。

水饺子，煎饺子，在日本不能算主食，而是属菜类。
神户南京町中华饮食街的水饺子，一个小碗半碗汤三五个饺子，汤有咸淡——水饺子，象我们的馄饨。一份煎饺子基本上是六个，大小与我们自己做的很接近，甚至有的比我们做的还小。煎饺子，在我们中国往往第二顿煎上一顿剩下的饺子，日本是煎生饺子。

真真

春江水暖 发表于 2018-3-26 14:44
俺家里也常包饺子。我的蘸醋，原来也都是捣了蒜泥、加酱油和陈醋兑成的，还加一点点白糖。    这，在 ...

学习受益，还可举一反三，谢谢好友！您这个都可单独露一手的。厨娘好感动！

真真

憨斋心敢而文人 发表于 2018-3-26 20:13
您看看跟帖中五花八门的吃法多丰富。

真诚的朋友们聚在这里，要的就是这样的互动，学习受益啊。

党项人

学习知识

笑语翁

憨斋心敢而文人 发表于 2018-3-26 21:13
您看看跟帖中五花八门的吃法多丰富。

有一年去烟台，在饭店要了两个菜一瓶啤酒，最后想吃二两饺子，结果服务员说二两没法煮，说最低半斤，服务员端上来一看，我明白了，原来这儿卖饺子是指总重量。第二天去了青岛，按常规也吃饺子，两个菜一瓶啤酒，张口要了半斤饺子，服务员端上来一看顿时傻眼了，一大盘子，原来这儿又不是按总重量，按个数