新疆美食-周末快乐

鸂鶒

老眼看窗外 发表于 2013-7-12 22:07
到新疆我就不做了，就得让你请客了！

好呀！欢迎朋友来新疆作客！

鸂鶒

真真 发表于 2013-7-12 22:31
要是能告诉我们哪位是您就好了，分享快乐！

那是内地朋友来新疆在夜市上吃饭的照片。（网络上选摘的）
助兴助兴，快乐快乐！

老眼看窗外

鸂鶒 发表于 2013-7-12 22:34
好呀！欢迎朋友来新疆作客！

我就先来个梦回新疆!

真真

鸂鶒 发表于 2013-7-12 22:39
那是内地朋友来新疆在夜市上吃饭的照片。（网络上选摘的）
助兴助兴，快乐快乐！

在照片里确实感受到了无限的快乐，谢谢您！

鸂鶒

杭州西湖 发表于 2013-7-13 05:54
切糕蛮馋人的！是糯米做的？

    早上好！大姐问到切糕是糯米制作？
说实在，我只看见卖的切糕（如图一样，薄的有7、8公分，厚的有20多公分。），我们买也就是一小块尝尝。从外观看是以核桃仁为主。
我从网络选摘了切糕的用料，请大姐了解。

“切糕”，准确的名称是玛仁糖，
这是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺。

    切糕是由糯米以及其他材料制作而成的，大多是有豆沙、红枣、核桃、花生仁、葵花籽、杏干、葡萄干等等，这些食物如果能够放在一起，一定能够做成美味的食物。但是疑问也随之而来，这么多材料是怎样做成美味又漂亮的切糕呢？　　新疆切糕的家常做法：
　　1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
　　2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
　　3、红枣去核。
　　4、放入开水锅中，煮10分钟，捞出。
　　5、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。
　　6、边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状。
　　7、盖盖子继续蒸制20分钟。
　　8、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
　　9、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。
      10、铺上一层糯米，用铲子压实。
　　11、再铺上一层枣，按压实。
　　12、再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
　　13、用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。
　　14、取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。

鸂鶒

^-^腊梅^-^ 发表于 2013-7-12 22:57
歌很美。
1.馓子。
2.烤全羊

早上好！真棒！答的全对了！
那两个一个是烤包子（两张照片的），
另一个是薄皮包子。
朋友来过新疆吗？
看看内地朋友相聚在新疆多快活！