从我用过的炉子看时代的脚步
大学毕业，走上了工作岗位，开始了独立的生活。一辈子我用过各式各样的炉子做饭，从炉子的变化，可以看到时代发展的足迹。
烧树枝子和树叶的时代。
我大学毕业分配到孔子的故乡：曲阜师范学院当老师。那时，除了一小部分有孩子的有锅灶以外，其余全部吃食堂。因为学校设在曲阜，除了工作人员有集体的煤炭供应之外，家属和农民一个待遇，没有煤碳供应。如果想自己做点吃的，只有烧柴禾。可以到后勤开票，买一点树枝子。因为量不多，秋天扫树叶变成了风行的业余活动。学校到处都是成排的大杨树，有劳动力的可以收藏很多，就像农民的麦秸垛。记得：吃完午饭，上小学三年级的儿子，几乎天天背着个半截麻袋去扫点树叶，然后到点再去上学。
那时我们用的炉子有两种：一种是用砖和泥砌的土灶，在厨房里。因为住房少，一套房子往往几家合住，这个灶就是大家合用。为了方便，自己发明了一种简单的土灶。用旧洗脸盆去掉中间的底儿，塘上几根铁丝做炉箅子，里外抹上掺了麻刀的黄泥，等泥干了，地下垫上三块砖当炉子腿。就放在院子里。下雨，再盖上一个破脸盆。谁要做饭，自己抱点柴禾，就可以用。炒菜最好用树枝子，下水饺芝麻杆最好烧。可是要烙饼，烧树叶最好，火不急不燥，烙出来的饼有饹馇还不糊。
这样的炉子让我们停留在比较原始的小农状态。
烧煤的时代。
七十年代中期山东大学与曲阜师范学院合并，成为新山东大学。他们在济南有煤炭供应，来曲阜之后对于没有煤炭供应很有意见。经省府批准家属有了定量的煤炭供应。我那时有两个孩子，一个月有七十五公斤煤，攒一年可以够冬天取暖用了。我毕业十五年，第一次冬天家里有了炉子。以前冬天都是坐在床上盖着被子看书、备课。最多是可以灌个暖水袋。这点煤只能解决冬天的问题。可是，到了不冷的季节，想做点可口的，还是得烧柴禾。从济南过来的老师不扫树叶，而是借上下班的机会，拾从树上掉下来的小枝子。他们也学会了烧树枝子。
不管怎么说，我们已经进入到了热力比较强的煤炭时代了。
煤气时代。
七十年代末，情况有了明显好转。进入现代化之前，一种新式炉子出现了。那就是煤油炉子的问世。其实煤油炉子的原理就是老祖宗油灯的道理，后来发展成煤油灯，不过煤油灯只有一个灯捻，而煤油炉子是十个灯捻围成一圈，活力比较大。下了课，用根火柴点着便可以做饭、做菜。比烧树叶、树枝子既干净又方便。但是，到底规模比较小，不能做很多东西，再说买煤油还得找人帮忙。现代化的的出现是煤气灶的使用。一开始系里说分了两个煤气灶。就是最简单的那种，用铁架子支撑着。旁边放一个煤气罐。系里原来还担心东西少人多不好分。没想到：谁都不要。怕爆炸。好东西倒是分不出去了。那时，我很勇敢，我说：“我不怕死，我要一个”。从此做饭用上了煤气。甩掉了树枝和树叶。做饭完全进入了现代化。
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发表于 2012-10-13 16:48
欣赏佳作
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