北京人初三吃合菜

黄煌长

北京人初三吃合菜

       老北京俗话说： “初一饺子、初二面、初三的合子往家转”。
“转”与“赚”同音，初三吃合子取意“财源滚滚”更有“阖家团圆”“和和美美”之意。
       北京人初三吃合菜，是以韭黄为主材制成的特色京菜，家常菜的经典之作! 清爽可口,让人百吃不厌，越吃越爱。

       大年初三吃合菜讲究寓意和和美美、阖家欢乐。合菜做法多样，常将多种蔬菜如韭菜、豆芽、菠菜等搭配炒制而成，不仅美味可口，更承载着人们对新一年家庭和睦、生活美满的美好祝愿。
       炒“合菜”，记得给家人吃，六样食材一搭，寓意一年顺顺当当！

谢谢观看！

周永根

沙发欣赏，北京人初三吃合菜！

汉风

第一次听到还有合菜一说

肖燕

谢谢黄老师的介绍。我喜欢合菜，味道特别丰富。

彩色风筝

欣赏初三吃合菜~

廖若晨星

谢谢黄老师的介绍: 北京人初三吃合菜 新年快乐

山洞

汉风 发表于 2025-2-1 10:42
第一次听到还有合菜一说

    我则以为是过年没吃完的剩菜，合到一起一锅烩，别浪费了。

汉风

山洞 发表于 2025-2-1 21:17
我则以为是过年没吃完的剩菜，合到一起一锅烩，别浪费了。

是啊，我离北京这么近都没听说，孤陋寡闻了

黄煌长

周永根 发表于 2025-2-1 10:18
沙发欣赏，北京人初三吃合菜！

谢谢您首席欣赏！晚上好！

黄煌长

汉风 发表于 2025-2-1 10:42
第一次听到还有合菜一说

谢谢您点评！晚上好！