再尝醪糟

清凉江畔

  再尝醪糟

    初尝醪糟是三十多年前的事了，那年五一节前，有位朋友送了一瓶自制醪糟给我，我记得当年装醪糟用的是个玻璃罐头瓶，足足有一斤多。我拿回家里打开瓶盖，顿时酒香四溢，扑鼻而来，美味诱惑难以阻挡，便立即舀一汤匙尝了尝，醪糟入口，汁浓味醇，酸甜适度，饮后回味无穷。次日见了那位朋友我对他的手艺赞不绝口，连说这是我曾喝过的最可口最好喝的饮料。此后，每当逢年过节他都会送我一瓶醪糟，当然礼尚往来，我也会送一些茶叶等礼物给他。后来这位朋友随着工作变动，全家搬迁到异地，就再也难以喝到他自制的醪糟。虽然在超市和一些食品店也能买到醪糟，但是总觉得无论口感还是味道，都与我朋友自制的醪糟差远了。

    前些日子来到海南后，去“聚福安”茶楼吃早茶，在众多美食中发现有醪糟陈列其中，随即点一碗尝尝，里面搭配有莲子、枸杞子、龙眼肉、鸡蛋碎、红枣、玉兰片等，并且滋味和口感相当不错，我似乎又找到了朋友自制醪糟的感觉，睹物思人感慨良多，朋友你还好吗！

三十年前初品尝，入口多日有余香。

可惜口福不长久，朋友创业到异乡。

此后未遇优品影，寻寻觅觅多彷徨。

聚福茶楼多美食，再尝醪糟品芬芳。

（手机拍摄）

廖若晨星

欣赏老师佳文图片: 再尝醪糟  上午好

彩色风筝

我也很喜欢吃酒酿的， 特别用桂花做汤圆，那真美味极了~

从善如流

玩的就是自制酒酿或红茶菌、昆明常见甜白酒，集市每斤10元左右；买来吃一半、加入剩饭撒上桂花、发酵两天，当作美味露营酒品与驴友分享

李稼圃

欣赏清凉江畔网友的佳作——再尝醪糟

肖燕

拜读。我也喜欢吃醪糟卧鸡蛋。现在已经很多年没有吃过了。

听柳

看着就很诱人

真真

我母亲最会做醪糟，那口感不是一般，记得小时候我与妹妹偷吃母亲刚做好的醪糟，用勺在盆中窝窝处陶着吃，吃着吃着垮下去一截，母亲回来一定会打我们的，索性吃个够，结果我与妹妹都醉了，爬在马桶上吐，妈妈见状，又气又笑，结果没打我们。

醪糟是我的最爱之一，现在冰箱里都有。因身体原因，我不能常吃，放在冰箱里是精神享受。

铁歌

说起醪糟，我有话说，四川人喜欢醪糟煮荷包蛋和汤圆，起锅放点白糖或红糖，香甜软糯，十分好吃。因为好吃，我们家乡人都用来招待客人，有客人来了，不论什么时候，都说：“您先坐一会，我去给您烧碗开水”，一会过后，一碗热气腾腾的醪糟汤圆荷包蛋就端出来了，至少两个以上的荷包蛋，干巴巴的一碗，吃得您直接饱了。

车述良

小时候最爱吃的醪糟。几十年再没吃过。那时过年家家必做的一道饮料l