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【露一手】元宵节我请您吃芹菜猪肉虾仁馅饺子

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发表于 2024-2-24 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黑土恋 于 2024-2-24 20:52 编辑

《芹菜猪肉虾仁馅饺子》


今天是元宵佳节,我家做了芹菜猪肉虾仁馅饺子,请您来品尝!

我是北方人,包饺子是看家本事。在上海居住,这里的人都认为包饺子很麻烦,可我们家却是什么时候想吃就吃,我老伴跟我在一起有口福啦!

包饺子(煮饺)有几个要领要掌握:
1、和面要用凉水,内加少许盐,这样饺子皮不爱破;
2、菜市场里卖的饺子皮没有自己家擀的好,自己擀皮,中间有鼓肚,四周薄,这样包的饺子不破,好吃。
3、一般来说,饺子煮三个开即可。
4、根据自己的口味,还可包蒸饺(蒸饺跟煮饺包法是不一样的,在此不做介绍。)
5、饺子馅料完全根据自己口味,北方人吃饺子馅的种类很多。

饺子好做、好吃。北方人有一句话,叫“好吃不如饺子”!今天小做展示。





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点评

浓浓的情,粘粘的面,擀成薄皮包汤圆;裹在心里意绵绵;欢乐的水,快活的翻,煮出美味暖人心;白白的元宵,滚滚的圆,还有芹菜猪肉虾仁馅饺子,吃在嘴里香又营养。黑土恋斑斑元宵节快乐!  发表于 2024-2-24 16:54

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发表于 2024-2-24 13:51 | 显示全部楼层
大姐包饺子是行家里手,佩服!祝元宵节快乐!
发表于 2024-2-24 15:43 | 显示全部楼层
感同身受关公面前耍大刀、旅居三亚和东北战友有的一拼;
玩的就是包饺子、他们喜欢我用电煎锅做的上海“锅贴”
 楼主| 发表于 2024-2-24 16:15 | 显示全部楼层
肖燕 发表于 2024-2-24 13:51
大姐包饺子是行家里手,佩服!祝元宵节快乐!

肖燕客气啦!正好今天家里包饺子,就端上来了,献丑啦!
 楼主| 发表于 2024-2-24 16:17 | 显示全部楼层
从善如流 发表于 2024-2-24 15:43
感同身受关公面前耍大刀、旅居三亚和东北战友有的一拼;
玩的就是包饺子、他们喜欢我用电煎锅做的上海“锅 ...

对,锅贴也好吃,我爱吃。锅贴的包法跟蒸饺一样,是能坐住的,跟煮饺不一样。谢谢您关注支持!向您学习!
发表于 2024-2-24 16:42 | 显示全部楼层
欣赏黑土恋老师: 【露一手】元宵节我请您吃芹菜猪肉虾仁馅饺子   下午好
发表于 2024-2-24 16:55 | 显示全部楼层
浓浓的情,粘粘的面,擀成薄皮包汤圆;裹在心里意绵绵;欢乐的水,快活的翻,煮出美味暖人心;白白的元宵,滚滚的圆,还有芹菜猪肉虾仁馅饺子,吃在嘴里香又营养。黑土恋斑斑元宵节快乐!
发表于 2024-2-24 17:02 | 显示全部楼层
我是南方人,母亲不会包饺子,父亲在部队学会挤饺,速度比较快。小时候我啥都想学,就请教楼上一个山东老弟,学会了和面,擀皮。家里每次包饺子我累的够呛。今天分享大姐包的芹菜猪肉虾仁馅饺子,味道美极了。
 楼主| 发表于 2024-2-24 17:11 | 显示全部楼层
廖若晨星 发表于 2024-2-24 16:42
欣赏黑土恋老师: 【露一手】元宵节我请您吃芹菜猪肉虾仁馅饺子   下午好

谢谢您关注!向您学习!我看见您经常发表家里的美食,你是专家!
 楼主| 发表于 2024-2-24 17:12 | 显示全部楼层
快乐大歌 发表于 2024-2-24 16:55
浓浓的情,粘粘的面,擀成薄皮包汤圆;裹在心里意绵绵;欢乐的水,快活的翻,煮出美味暖人心;白白的元宵, ...

大歌版主好!谢谢您关注支持!元宵节我请您吃饺子!
        
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