饺子

晴岚

从善如流 发表于 2023-12-22 17:28
知青和荒友们玩的就是擀饺子皮、
左右手两指一捏一个漂亮的“元宝”

去过北方的知青会玩哈。

晴岚

碧水小舟 发表于 2023-12-22 17:33
晴版包的饺子像艺术品，手艺不错，点赞！北方饺子蛮好吃的，皮子好、馅头好、调料好，所以好吃；封控期间， ...

那不是我包的，是网络截图。
对，自己擀的饺子皮好吃，问好小舟。

晴岚

春归来 发表于 2023-12-22 18:12
包饺子，不仅为了吃，也感悟其过程。自己擀皮儿，和买的皮儿意义不同。要不然，怎有此文的故事。呵呵。

你们北方人会擀皮儿，我们不会呀。
北方人包饺子都是一家人齐动手，热热闹闹的。

晴岚

老知青自强不息 发表于 2023-12-22 18:23
拜读欣赏学习晴岚老师冬至回忆录，细腻的描写重现当年的情景，字里行间无不溢满浓浓的亲情，让人动容。为您 ...

老了，就爱回忆了。
而且回忆起来栩栩如生，当时的场景历历在目。

晴岚

休闲在清迈 发表于 2023-12-22 19:18
儿时的回忆总是甜蜜幸福的。虽然父亲对您严厉了一些，但是严厉的背后是父爱，因为男人不太爱说，然而却用他 ...

父亲不是真打，因为不疼，他只是教训我，做事情要认真。
现在好像被父母打呀。

晴岚

爱我家的老刘 发表于 2023-12-22 19:42
看了文章充满了浓浓的亲情，一家人动手包饺子，分工合作，边包边谈，其乐融融，促进家庭的和睦。父亲的巴掌 ...

刘老师家今天也吃了饺子了吧？
老了，回忆起儿时，不由得心酸，情同此心。

晴岚

四味 发表于 2023-12-22 19:43
记住死去的先人，本身就是怀念；记住恩德，自问——我从哪里来！

父母永远活在子女的心里，越老越想念他们。

晴岚

忆南 发表于 2023-12-22 19:47
晴岚今日说饺子很应时，关于饺子、相信每个家庭都会有一些关于它的故事，记得我曾写过好几篇包饺子的往事， ...

北方人包饺子就图个一家人热热闹闹的在一起，包的是食物，享受的是亲情。

晴岚

山洞 发表于 2023-12-22 19:51
晴岚君果然言而有信，有行有果，今晚吃了饺子。
    毋庸讳言，饺子出自北方，自是北方人来得地道一些 ...

上海的馄饨分小馄饨大馄饨。
小馄饨如您所说，薄皮上抹一点点肉馅，这肉馅是我们怎么也调不出的味儿，又嫩又鲜，还有那鲜美无比的汤，正宗的汤是骨头熬出来的高汤。
大馄饨的个儿不输给饺子的个儿，最经典的就是荠菜肉馅的，好吃。当然汤也要是高汤。
图片是网上截的。

海儿心

你真讲究。讲究的人什么都讲究，我们偷懒，馅搞纯肉，饺子和混沌，一样的馅，就是皮子不同。