过去在家乡，生产队一般在国庆节前淘汰农耕的牛。
这时属于农闲时间，再是晚毛豆刚好上市。因此农村淘汰耕牛基本在那时间。
耕牛是集体的，淘汰耕牛必须经公社兽医站批准。
那时杀牛可谓动员全队力量，先将牛四脚绑定，再多人用木棍将牛撬倒，然后再有屠夫用刀杀牛。
现现在杀牛、是非常容易，基本是一人搞定。
有人可能推断是电麻？不是。
再是用螺丝刀插入牛头部与颈部连接处，直接阻断中枢神经，几秒钟就能让牛失去知觉。
杀牛有很多种办法，最多的就是用锤子和用螺丝刀宰杀。 螺丝刀（也称拧螺丝刀、电工开刀，起子）必须的40公分以上，用锤子就是拿大锤直接锤牛的脑门，直接导致牛的脑死亡。 用螺丝刀就需要技术，选牛双角中心一点，反手持螺丝刀，钉在此处，然后另一只手握拳锤至螺丝刀，螺丝刀刃瞬间刺入牛头中，直接宰杀。
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发表于 2022-11-8 23:07
发表于 2022-11-9 07:54
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