本帖最后由 大山之子 于 2022-8-2 16:47 编辑
早就想着去趟新疆，看看那里的美丽风光！但因疫情起伏，始终不能成行。而跟团旅游对老年人来说也有许多限制条件，一是要求要有子女陪同，二是买机票，高铁票，防疫刷码等一系列操作都要在网上完成，老人们真有些力不从心，所以也只有等孩子们有时间才能帮助我们达成这个心愿！ 终于等到机会了，2022年7月9日，二女儿和姑爷请了假，同意带我们新疆一游。经过七个多小时的飞行于当日下午3点50分到达了乌鲁朩齐！ 我们这次出游是选择了“大美新疆精品纯玩项目”，目的是玩好吃好，少购物。 到达新疆的第一印象是这里土地广袤，人烟稀少。这里有占中国国土面积六分之一的土地，但却只有近2600万的人口。尽管如此，一进乌鲁朩齐就感到了有股朝气和向上力量的存在！这里的许多高层建筑拔地而起，绿树成荫，车水马龙，呈现出一片繁荣的景象！ “那夜的雨也没有留住你，山谷的风它陪着我哭泣。你的驼铃声仿佛还在我耳边响起，告诉我你曾来过这里……。”不知是 “可可托海的牧羊人”这首歌唱红了可可托海这个地方，还是可可托海这个美丽的传说让这首歌享誉了世界！在新疆我们的第一打卡地就是“可可托海”景区。这个景区是国家5A级花岗岩景区，是上个世纪1931年富蕰大地震的遗存。额尔齐斯大峡谷是可可托海内的主要景点，也是额尔齐斯河的发源地，它的碧水一路向西，如一条翡翠在群山峻岭中蜿蜒而下，在神钟山、飞来峰、骆驼峰、象鼻峰、神鹰峰间穿行，成了“一山一景一世界，一瀑一泉碧水流”的奇观。期间有白桦、云冷杉点缀其中，是绝佳的观光游览胜地！但最吸引我们的还是神钟山奇峰，它如倒扣的石钟插入碧水绿荫之中，显得巍峨耸立，又有白云罩顶就更增加了它的几分的神秘！ 我们多数游客都在神钟山及周边平滑山体附近留影，也在人工搭建的“携手同行”桥上驻足拍水，以求神灵保佑，吉祥如意！ 可可托海景区水草丰富是哈萨克民族繁衍生息的好地方，因此这里的美食也就响誉了天下。风味小吃有： 哈萨克手抓肉。做法是，把羊或马宰杀后，把羊肉或马肉切成大块，按腿、肋骨、胸等部位分块，连同羊头、肝、心、肺等一起放在锅里加热烧煮，煮沸后，撇去血沫，等待酥烂后再食之，是不多得的少数民族的美食。 哈萨克族的抓饭 抓饭原料有大米、羊肉、胡萝卜、皮芽子（元葱）和清油(植物油)。做法是将大米洗净，用水泡上。羊肉剁成大块(连骨头一起剁)，胡萝卜洗净后切成细丝，皮芽子剥皮后切碎，再混合后焖制成熟，这也是哈萨克民族常吃的美食。 哈萨克族美食--馕 馕是以面粉为原料，经发酵烤制的食品，它不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米，它的保存期很长，很适合牧民放牧时食用。 哈萨克熏肉 哈萨克族每年入冬前都要宰杀牲畜，为整个冬天做饮食准备，这就是常说的冬肉。冬肉为了保存必须将水份熏干。熏肉前将大块的肉切成条状，均匀地撒上一些盐，再将灌好肉的肠子挂在支好的木架上烤制熏香。 烤全羊 烤全羊主要是在招待贵客和外出狩猎时的食品。贵客光临后，哈萨克族就宰杀肥羊，取出其内脏，不剥皮，架在火上烤，待烤至金黄切块装盘上桌，供客人或自己食用。 哈萨克族奶制品 奶制品主要有牛奶、羊奶、马奶和骆驼奶等制成的食品。有酸奶、酸奶疙瘩、黄奶疙瘩、黑奶疙瘩、甜奶疙瘩等，营养都极为丰富。 哈萨克奶茶 奶茶是哈萨克人最重要的饮食，一日数餐都离不开。在哈萨克族牧民中，有"宁可一日无食，不可一日无茶"之说。牧民多饮砖茶和茯茶勾兑成的奶茶。这也保证了哈萨克牧民在缺少蔬菜的情况下，能从茶中汲取维生素等营养。 我们的旅游团共有30人，除少数两次来新疆外多数是第一次来。大家除跟团吃饭外，也在其他小店品尝没有吃过的美食。我们发现，在许多旅游点，大多店家喜欢给游客提供大盘鸡。这是一种鸡块，加馕、皮芽子、辣椒、土豆块焖制的食品，给我们留下了深刻印象。 一首凄婉的爱情歌曲 回荡在额尔齐斯的峡谷中， 引起了多少游客思絮的共鸣。 谁知道大自然使出了 多少伟岸奇力， 才雕刻出了这许多鬼斧神功的造型。 不是那样晶莹的圣水， 怎会让污染的灵魂变得如此透明！ 不是信仰如此虔诚， 又怎会让心灵变得如此干净。 品味一下哈萨克人的美食吧， 馕的干香、酸奶的滋润， 不仅可以裹腹 还可以慰藉那曾经的隐痛！ 走出大峡谷， 美味大盘鸡依然会冲击游客的喉咙！ 再见额尔齐斯大峡谷， 再见可可托海， 秋冬两季我们会 再来新疆欣赏你的真容！
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发表于 2022-8-2 16:46
发表于 2022-8-2 17:42
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发表于 2022-8-3 00:38
