本帖最后由 黄煌长 于 2021-4-14 22:49 编辑
干稀搭配，胃肠不累 我们这一顿晚餐吃的主食是馒头。我们家米饭和馒头都常吃，觉得两者营养成分差不多，各有千秋，不存在吃哪个更好的问题。
不论吃米饭、馒头，都要有配菜，不能弄点咸菜了事。配菜一定要荤素搭配，都说“四菜一汤”是非常健康的搭配，但不容易做到。 我们这一顿配菜有芹菜、红萝卜、芋头烧肉。红萝卜有人喜欢生吃，我喜欢炒了吃。
芹菜亦称“香芹”“药芹”，有平肝降压、镇静安神、养血美颜、抗癌防癌等功效。
红萝卜也叫“胭脂萝卜”，唐代孙思邈的弟子、著名的金丹家和药学家孟诜说：萝卜“甚利关节”；《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”。
芋头烧肉。老年人睡前吃芋头有助睡眠。已知褪黑素是一种能提高睡眠质量的激素，由松果体分泌，但随着年龄增长，分泌量会逐渐减少。 “干稀搭配，胃肠不累”。晚餐还有玉米糊，和馒头干稀搭配，易于下咽，食物也容易消化吸收。李时珍在《本草纲目》中也强调人们在平时饮食时要注意干稀搭配。当然干稀搭配不是让你吃汤泡饭，或将面食泡在汤里吃，这种饮食习惯不利于健康。 这是我的另一次干稀搭配点晚餐，“稀”指的是紫菜汤。
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发表于 2021-4-14 22:42
发表于 2021-4-15 07:05
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