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豆浆的好处,豆浆:吃出新花样

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发表于 2011-6-9 19:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 游游 于 2011-6-9 20:11 编辑

      
                              
      1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。

9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆浆的这九大好处,如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状,三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用

    豆浆蒸米饭
  用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
  豆浆粥
  剩米饭加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错。
  豆浆软煎饼
  面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且口味很美。
  豆浆小窝头
  用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头就好得多。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。
  豆浆蒸蛋羹
  用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹又嫩又滑。比例是鸡蛋一份,豆浆二三份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的量来加,如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等,还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

耄耋庠生 该用户已被删除
发表于 2011-6-9 20:05 | 显示全部楼层
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发表于 2011-6-9 21:15 | 显示全部楼层
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香水 该用户已被删除
发表于 2011-6-9 21:37 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-6-9 21:50 | 显示全部楼层
耄耋庠生 发表于 2011-6-9 20:05
感叹【豆浆】威力。

哈哈耄耋庠生兄:那就行动吧!{::加油::}
 楼主| 发表于 2011-6-9 21:53 | 显示全部楼层
郭恩思 发表于 2011-6-9 21:10
要健康就要喝豆浆,我己喝了几年啦对身体确实有好处。

喝豆浆,喝出健康的身体,贵在坚持哦!{::鼓掌::}祝你幸福!{::玫瑰::}
 楼主| 发表于 2011-6-9 21:56 | 显示全部楼层
云屏仙翁 发表于 2011-6-9 21:15
可我不太爱喝

不爱喝也要喝,身体健康是本哦!{::握手::}祝你幸福!{::加油::}
 楼主| 发表于 2011-6-9 21:57 | 显示全部楼层
自由飞翔 发表于 2011-6-9 21:31

谢谢参与{::握手::}
 楼主| 发表于 2011-6-9 22:01 | 显示全部楼层
香水舞蹈 发表于 2011-6-9 21:37
学习啦!这么多好处,得学着喝喝!谢谢介绍!祝您晚安![/ba ...

香水你一定会越喝越年轻漂亮的哦!{::飞吻::}{::玫瑰::}{::鼓掌::}
顽童周萍 该用户已被删除
发表于 2011-6-9 22:09 | 显示全部楼层
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