1.将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。
2.如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。
3.大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。
4.平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。
5.热锅凉油,放入蒜末煸香。
6.倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。
7.把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。
8.啊哈,装盘享用吧!
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员
举报
手机版|公众号|小黑屋|可爱老人网
GMT+8, 2024-11-13 15:56
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.