本帖最后由 文字虫 于 2016-8-29 05:45 编辑
她做让人开心的事
河北省衡水市冀州区有一家刚刚创建不足半年的“鑫悦生态园”。该园集餐饮、住宿、会议接待、观光旅游、农产品采摘等于一体，其设计建筑风格，为衡水市第一家。该园虽然创建时间不长，但是，却已经获得人们的普遍赞赏。同时，人们对于该园女经理朱悦杰也逐渐有了了解。
朱悦杰，虽然年龄不很大----40岁；虽然文化水平不很高---初中；虽然是初涉餐饮服务业，但是，做得事业却风风火火，风风光光，众人点赞。 为什么能够这样呢？用她的话说，在努力“做让人开心的事”。 经营环境，让人开心。朱悦杰学校毕业走上社会后，曾经卖过服装，跑过保险，开过工厂，也积累了一定资金和社会经验。去年，她确定开辟新的、比较稳固的事业。经过与朋友们认真考察研究，感觉到，饭人们天天要吃，于是选定了餐饮服务业。可是，餐饮服务业比比皆是，到处都有，如何做好？朱悦杰带着问题，进行了广泛调查研究，感觉到，无论是同事、同学、同行、同乡、战友，还是家人、亲戚等，人们在外用餐，并不在于吃，而主要是聚在一起谈交情、讲友情、取欢乐。因此，她决定，把自己经营的餐饮服务业打造成一个让人开心、欢乐的场所。地址选在了市区与农村的结合部，空气新鲜。她与朋友们一起，投巨资建设了生态环境。餐饮大厅内，有假山瀑布、亭台走廊、曲径通路、小桥流水、绿树鲜花、花鸟虫鱼等。人们置身在这样的原生态环境中就餐，返朴回真，逍遥自在，心旷神怡。在冀州工作的一俄罗斯人，几个月来，几乎每周都到这里来。
经营内容，让人开心。朱悦杰的“鑫悦生态园”，为了实现让人开心的目的，在经营内容上抓了两手。 一手是“生态食品”。他们根据人们“怀旧”“乡愁”等心理，提供的一些食品，很具有原生态的农村“乡味”，有饸饹、蒸红薯、拌荷叶、炒丝瓜、野菜团子、蒸拿糕等等。不但城市的人，许多农村的人，也选择到这里来。 一手是“生态旅游”。他们背靠衡水万亩森林公园，还建了或者正在建设着小型观光园、小型动物园、农产品采摘园、赏荷垂钓园等。人们到这里来，不但可以到森林公园看林观花，呼吸新鲜空气，还可以动手采摘、看骆驼、瞧大象、观孔雀等。衡水周边邢台、石家庄等地的一些客人，也专程前往。 服务水平，让人开心。朱悦杰及团队员工牢固践行“顾客是上帝”理念。为了使自己的服务让人开心，他们坚持了“三招”： 一招是“经常询”， 一招是“当场问”，一招是“随时改”。 “经常询”，就是定期不定期地召集老顾客参加的座谈会，询求意见、建议。冀州市区一位经常前往的客户在座谈会谈到“价位”问题后，他们把原来的1套菜谱，更改为商务和民用2套菜谱，让人们自由开心地选择。 “当场问”，就是员工在服务现场，询问意见、建议。7月下旬，有一桌来自北京、深圳、广西及当地的客人，服务员工当场了解情况、询问意见，及时通知操作间，把一些菜做得1道1盘菜内有咸淡2个口味，客人很高兴开心。 “随时改”，就是对于一些当场解决不了的问题，及时研究，随时更改。现在，人们给老人做寿、孩子做生日、接待亲戚朋友，往往在外就餐。这样的客人一般要上鱼。可是，一些老人或者孩子又麻烦鱼刺。他们就研究制作了一道“无刺家常功夫鱼”，深受人们欢迎。 朱悦杰的“鑫悦生态园”，现在具有接待2000人的规模，他们正在筹划二期、三期工程，打造让人更加舒适开心的事业。 我们希望朱悦杰成为人们的“开心丸”，事业更加辉煌！
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发表于 2016-8-29 05:43
楼主
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