上海版块【7月24日开门帖】

老蒋

继续为大家介绍一些实用菜谱，希望大家喜欢。

十五、酱爆小龙虾

食材用料：

小龙虾1斤 盐少许 料酒适量 胡椒粉适量 蒜六瓣 香菜2棵

油适量 豆瓣酱1汤勺 生抽2汤勺 姜1小块 大葱1小节

菜谱做法：

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  1.龙虾清水养1小时以上，用刷子(牙刷)刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。

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  2.龙虾用清水反复洗净，姜、蒜、大葱、香菜洗净。

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  3.香菜切段，大葱和姜切片、蒜捣成蒜泥。

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  4.锅里油烧热，放入大葱片、姜片爆香。

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  5.倒入龙虾、加入料酒翻炒，炒干水份。

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  6.加入豆瓣酱、生抽、胡椒粉翻炒。

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  7.加适量水、加入盐大火烧开，盖盖小火焖煮15分钟至20分钟。

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  8.加入蒜泥、大火收汁(别收太干了)。

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  9.盛入盘，放上香菜、即食。

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青松岭

老蒋版主好！报到欣赏了你介绍的实用菜谱：十五、酱爆小龙虾。谢谢您的介绍。

冬之萍

报到学习！跟着蒋老师学习养生菜肴，《酱爆小龙虾》非常美味的一道菜。

海儿心

《酱爆小龙虾》确实是非常美味的一道菜。但最近网上盛传龙虾不是虾，故再好吃我也不敢吃了。

周春祥

问候早上好！谢谢介绍实用菜谱

公主

哈哈，我也不敢吃(虽然它很美味)龙虾生长在臭河里

谢谢开门辛苦了

外公

夏日炎炎，冰冻生啤酒一瓶，酱爆小龙虾一盤，友人共聚，海阔天空，优哉优哉！