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[开门报到] 上海版块【6月17日开门帖】

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发表于 2016-6-17 00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
继续为大家介绍一些实用菜谱,希望大家喜欢。
十二、糖醋排骨
食材用料:
猪排骨适量           姜几片
大蒜几瓣             花椒粒随意
香葱一根             白糖适量
盐适量               香醋适量
鸡精适量
菜谱做法:
  • 1.排骨用清水冲洗干净。


  • 2.锅里水煮开,倒入洗干净的排骨,再次煮开后捞出。

  • 3.清水洗干净沥水。大蒜拍扁,姜切片,葱切花。

  • 4.锅中倒油烧热加入排骨,姜片和大蒜,等到排骨煎炸至表面金黄后捞出放一旁备用。姜蒜可以丢弃不要也可以留着。

  • 5.锅中留适量油,倒入三勺白糖,小火炒糖色。


  • 6.一定要用小火,待到白糖融化颜色变深,锅中开始起泡泡并向周围散去的时候糖色就炒好了。

  • 7.倒入少量清水,加入煎好的排骨,加适量盐和少许白糖(冰糖更好),大火烧开改小火煮。

  • 8.待汤汁变少的时候,倒入适量醋,撒鸡精炒匀大火収汁,这时候的汤汁较浓稠了。

  • 9.盛出装盘,撒葱花装饰,熟白芝麻也可以。




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发表于 2016-6-17 00:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 青松岭 于 2016-6-17 00:34 编辑

报到欣赏了蒋版版【6月17日开门帖】继续为大家介绍实用菜谱,十二、糖醋排骨。谢谢蒋版的介绍!

点评

青松岭大哥:您好!祝您:周末愉快!  发表于 2016-6-17 08:19

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参与人数 3人气值 +11 收起 理由
阿强 + 3
老蒋 + 5 相当可爱!
红红的太阳 + 3 赞一个!

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刘树义 该用户已被删除
发表于 2016-6-17 01:25 | 显示全部楼层
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发表于 2016-6-17 01:56 | 显示全部楼层
我肚子饿了想吃啦

点评

公主阿妹:上午问好!祝您:周末愉快!  发表于 2016-6-17 08:20
天上星 该用户已被删除
发表于 2016-6-17 04:00 | 显示全部楼层
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天上星 该用户已被删除
发表于 2016-6-17 04:03 | 显示全部楼层
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天上星 该用户已被删除
发表于 2016-6-17 04:03 | 显示全部楼层
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天上星 该用户已被删除
发表于 2016-6-17 04:04 | 显示全部楼层
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天上星 该用户已被删除
发表于 2016-6-17 04:08 | 显示全部楼层
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玉芳 该用户已被删除
发表于 2016-6-17 04:33 | 显示全部楼层
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