上海版块【3月28日开门帖】

老蒋

继续为大家介绍一些实用菜谱，希望大家喜欢。

九、炒 螺 蛳

  食材用料：

螺蛳500克	豆瓣酱30克
干红辣椒2个	葱 适量
姜   2片	料酒 适量
白糖 适量	芝麻油 适量
生抽  适量 菜谱做法： 1.螺蛳去尾尖。 2.去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中。 3.在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙，之后多次冲洗干净备用。 4.准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。 5.炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。 6.之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。 7.放入螺蛳后翻炒片刻。加入半碗的料酒，一点点生抽。 8.盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。 9.可以撒上葱段或者香菜装饰。 如果无法播放，请点击此处在新窗口打开

林林五

开门见炒螺丝！来一盘！

外公

一盘色香味俱全的炒螺丝，一杯美酒。吧哪着嘴嘬岀螺肉，好酒入喉，品出一条纵贯线。享受人生的最高境界啊。
清晨问好！

海儿心

蒋兄又来一只拿手菜，“螺丝炒大葱”这只菜清明前是好菜，过老酒，呱呱叫！

青松岭

老蒋版主早上好！谢谢您介绍的实用菜谱：炒螺蛳。

周春祥

问候老蒋兄早上好！报到学习。谢谢介绍实用菜谱。