上海版块【09月23日报到帖】

老蒋

炳哥 发表于 2015-9-25 09:50
做法美食厨艺会字图并茂，自然胜我。

那是另外一回事，我想听你介绍啊。

炳哥

老蒋 发表于 2015-9-25 10:30
那是另外一回事，我想听你介绍啊。

     献丑了。煎茄盒：长茄子斜切一刀去頂，第二刀切五分之四，第三刀切断，一个茄盒的愿形就完成了，以此类推。在茄盒上撒盐挤出部分水份，目的是好夾馅，我一般用青椒香菜肉馅，调制鸡蛋面糊，茄盒两面贴糊，平锅放少许油，两面煎至微黄，点水，盖盖，稍焖即可。

老蒋

炳哥 发表于 2015-9-25 11:31
献丑了。煎茄盒：长茄子斜切一刀去頂，第二刀切五分之四，第三刀切断，一个茄盒的愿形就完成了，以此 ...

听听你说的，就知道，一定好吃。

炳哥

老蒋 发表于 2015-9-25 19:30
听听你说的，就知道，一定好吃。

      煎用油少不腻.奌水,盖盖,焖一下,一是熟透,二是口感棉软.

阿强

百灵鸟 发表于 2015-9-25 05:11
大哥百灵鸟向你问候！

朋友下午问好。

阿强

一枝梅 发表于 2015-9-25 09:18
上午问好朋友！

一枝梅大姐下午问好。