《网庆专辑》慧儿学做-莲藕山药炖排骨汤

慧儿

莲藕山药排骨汤的做法




莲藕它全身都是宝，买莲藕时要注意，买粗壮一

点，不要买冻过的，炖汤买红色的炖的粉，凉拌买白色的，嫩一

点，切开有七个孔最好，小一点孔不算，莲藕能清血化痰，补血养

颜，对心脏也有好处。

而山药则以健脾，除湿，益肺，补气养颜固肾强精为强项





        【主料与调料】


         500克排骨，1节新鲜莲藕切滚刀块，山药150克，1块生姜

切片，1小匙盐，(老年人，淡一些为好)1小匙料酒。


        【做法与火候】


        1.把排骨洗净，切成小块。

        2.把莲藕，山药洗净削皮，切块。

        3.在锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

        4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，在锅中

放入葱，姜，盐和料酒。

        5.排骨大约用中火炖1小时，再放入莲藕炖十五分钟后，再放山

药，中火开后转小火大约炖二十分钟，直到山药莲藕炖粉即可。

此汤味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

山药它含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，帮助消化，降低

血糖，抗衰老等功能。

莲藕有补脾安心养神的功效。

        另外，莲藕结千万别扔了，洗干净切片用盐腌起来，

嗓子不舒服含上一片，它有消炎的效果。




再配上我亲手做的黑洋酥包子和发糕，(黑洋酥是老公自制的)一顿营养歺就齐了!

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维子

首席学习欣赏！
美乐配美食，特别营养！

慧儿

维子 发表于 2014-9-25 19:33
首席学习欣赏！
美乐配美食，特别营养！

谢谢维子姐首席点评,烧菜我不大内行,这是对征文的支持吧!

阿强

慧儿 发表于 2014-9-25 19:59
谢谢维子姐首席点评,烧菜我不大内行,这是对征文的支持吧!

谢谢你的介绍。

长江

好吃,简单易学.音乐怎么没声音?

慧儿

阿强 发表于 2014-9-25 20:05
谢谢你的介绍。

谢谢朋友加分鼓励!烧菜我不大内行,这是对征文的支持吧!

慧儿

老兵姐 发表于 2014-9-25 21:01
学习妹妹的莲藕山药炖排骨。

谢谢老兵姐姐加分鼓励!烧菜我不大内行,这是对征文的支持吧!

慧儿

长江 发表于 2014-9-25 20:24
好吃,简单易学.音乐怎么没声音?

谢谢朋友鼓励!烧菜我不大内行,这是对征文的支持吧!

慧儿

鴳雀 发表于 2014-9-25 20:59
我明天就做，料已备好，就按你教的做。

谢谢老师鼓励!烧菜我不大内行,莲藕,山药非常好,上海莲藕价格一直上涨的,山药最好买那种细的水份少,焦作淮山药是最好的.去年我到焦作去吃的那才是真正的淮山药,干,粉,没什么水分的.