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【双椒武昌鱼】

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发表于 2014-3-4 05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老蒋 于 2014-3-3 23:55 编辑

                  
用料
红腹食人鱼
小辣椒
青椒






料酒
白糖


白胡椒粉
酱油
香醋


鸡精

豆瓣酱



做法 无步骤图
  • 1.准备好材料。

  • 2.切好姜丝,蒜片,青红椒用剪刀剪成小段。

  • 3.鱼宰杀好,收拾干净后,在鱼身斜着切花刀,把姜丝放入,少许盐,料酒,白胡椒粉,腌制10分钟左右。

  • 4.锅内倒少许油,把腌制好的鱼放入煎至。

  • 5.煎好一面后,翻面煎另一面。(翻面的时候记得轻点)

  • 6.留余油,爆香姜片。

  • 7.在把煎好的鱼放入。

  • 8.加入盐小茶勺,白糖半勺,料酒1勺,香醋小茶勺,白胡椒粉,少许豆瓣酱,酱油半勺,开水半碗。

  • 9.盖上锅盖,中小火5分钟左右。(中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上)

  • 10.汤汁浓稠后,撒少许鸡精,青红椒,再小火焖会即可出锅。

  • 11.一道很家常的鱼就做好了!

  • 12.用筷子夹一块尝尝吧!




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了空大师 该用户已被删除
发表于 2014-3-4 05:39 | 显示全部楼层
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了空大师 该用户已被删除
发表于 2014-3-4 05:42 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-3-4 06:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 老蒋 于 2014-3-4 06:25 编辑
了空大师 发表于 2014-3-4 05:39
坐上沙发,慢慢品尝蒋公的美味。。。

谢谢大师首席品尝!
 楼主| 发表于 2014-3-4 06:25 | 显示全部楼层
了空大师 发表于 2014-3-4 05:42
我现在基本上是适当的多吃鱼少吃肉,这个菜咱喜欢,谢谢您的无私奉献

看来以后是得少做肉肉菜咯。
发表于 2014-3-4 10:09 | 显示全部楼层
非常欣赏老弟高尚的无私奉献精神!朋友们,快来品赏老蒋制作的双椒武昌鱼来!

评分

参与人数 1人气值 +2 收起 理由
老蒋 + 2 情真意切!

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 楼主| 发表于 2014-3-4 10:19 | 显示全部楼层
友谊长青 发表于 2014-3-4 10:09
非常欣赏老弟高尚的无私奉献精神!朋友们,快来品赏老蒋制作的双椒武昌鱼来!

友谊兄说的真好,欢迎你来品尝!
浦建老沈 该用户已被删除
发表于 2014-3-4 10:24 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-3-4 10:29 | 显示全部楼层
浦建老沈 发表于 2014-3-4 10:24
肯定好吃,分享了。

谢谢你的分享
 楼主| 发表于 2014-3-4 12:59 | 显示全部楼层
爱做美食 发表于 2014-3-4 12:55
【双椒武昌鱼】美味可口!多吃鱼有益健康!谢谢蒋大哥的转载介绍!

不谢的哦,美食老师
        
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