1.准备好材料。
2.切好姜丝,蒜片,青红椒用剪刀剪成小段。
3.鱼宰杀好,收拾干净后,在鱼身斜着切花刀,把姜丝放入,少许盐,料酒,白胡椒粉,腌制10分钟左右。
4.锅内倒少许油,把腌制好的鱼放入煎至。
5.煎好一面后,翻面煎另一面。(翻面的时候记得轻点)
6.留余油,爆香姜片。
7.在把煎好的鱼放入。
8.加入盐小茶勺,白糖半勺,料酒1勺,香醋小茶勺,白胡椒粉,少许豆瓣酱,酱油半勺,开水半碗。
9.盖上锅盖,中小火5分钟左右。(中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上)
10.汤汁浓稠后,撒少许鸡精,青红椒,再小火焖会即可出锅。
11.一道很家常的鱼就做好了!
12.用筷子夹一块尝尝吧!
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了空大师 发表于 2014-3-4 05:39 坐上沙发,慢慢品尝蒋公的美味。。。
了空大师 发表于 2014-3-4 05:42 我现在基本上是适当的多吃鱼少吃肉,这个菜咱喜欢,谢谢您的无私奉献
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友谊长青 发表于 2014-3-4 10:09 非常欣赏老弟高尚的无私奉献精神!朋友们,快来品赏老蒋制作的双椒武昌鱼来!
浦建老沈 发表于 2014-3-4 10:24 肯定好吃,分享了。
爱做美食 发表于 2014-3-4 12:55 【双椒武昌鱼】美味可口!多吃鱼有益健康!谢谢蒋大哥的转载介绍!
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GMT+8, 2024-11-24 16:17
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