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【韭菜苔炒牛肉】

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发表于 2014-2-26 05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
                 
用料
牛里脊肉150g
韭菜苔250g
姜丝少许
水淀粉少许
生抽少许
料酒少许
适量
色拉油少许
淀粉少许

做法 无步骤图
  • 1.韭菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制

  • 2.锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出

  • 3.利用锅底的底油炒香姜丝,下韭菜苔炒一分钟

  • 4.倒入炒好的牛肉丝炒匀,点少许盐炒匀,倒入水淀粉勾一下芡即可



小贴士

1】牛里脊很容易熟,滑炒变色即可捞出
2】这道菜要的就是韭菜苔的清甜,不要放太多调料,以免掩盖了韭菜苔的原味,也不要翻炒过久时其失去口感!



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了空大师 该用户已被删除
发表于 2014-2-26 10:04 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-2-26 11:57 | 显示全部楼层
爱做美食 发表于 2014-2-26 09:29
【韭菜苔炒牛肉】美味爽口!营养丰富!是一道佐酒下饭的美食佳肴。

那我叫小二给你上

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 楼主| 发表于 2014-2-26 11:58 | 显示全部楼层
了空大师 发表于 2014-2-26 10:04
这个赞是真心喜欢,百吃不厌啊

谢大师的赞
大草原的人 该用户已被删除
发表于 2014-2-26 12:03 | 显示全部楼层
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烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2014-2-26 13:19 | 显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 13:33 | 显示全部楼层
这个菜我不喜欢吃的
发表于 2014-2-26 14:16 | 显示全部楼层
韭菜苔炒牛肉,我常炒的但是牛肉总是炒老掉. 来向小弟学习!
烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2014-2-26 14:47 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-2-26 16:12 | 显示全部楼层
大草原的人 发表于 2014-2-26 12:03
又是一道美味佳肴,真的实在是很多菜哟,呵呵

大哥夸赞,兄弟好开心
        
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