1.韭菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制
2.锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出
3.利用锅底的底油炒香姜丝,下韭菜苔炒一分钟
4.倒入炒好的牛肉丝炒匀,点少许盐炒匀,倒入水淀粉勾一下芡即可
1】牛里脊很容易熟,滑炒变色即可捞出 2】这道菜要的就是韭菜苔的清甜,不要放太多调料,以免掩盖了韭菜苔的原味,也不要翻炒过久时其失去口感!
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爱做美食 发表于 2014-2-26 09:29 【韭菜苔炒牛肉】美味爽口!营养丰富!是一道佐酒下饭的美食佳肴。
了空大师 发表于 2014-2-26 10:04 这个赞是真心喜欢,百吃不厌啊
大草原的人 发表于 2014-2-26 12:03 又是一道美味佳肴,真的实在是很多菜哟,呵呵
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GMT+8, 2024-11-24 12:41
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