1.牛里脊肉洗净切片,加1勺料酒,1勺生抽,1勺生粉抓匀。酸菜切片,青椒去蒂洗净切片,蒜去皮切片。嗜辣的可将泡椒切碎。
2.锅烧热,加适量油。入牛肉片快速翻炒,基本变白后捞起。
3.剩下油锅爆香泡椒蒜片,入青椒片翻炒均匀。青椒略略变软后入酸菜,炒匀。加少量清水,适量盐(也可不加)略煮一会儿。
4.倒入牛肉片,快速翻炒均匀,关火。
炒牛肉就是要一个“快”字。 盐只要加一点点或者不加,看酸菜的咸度而定。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员
查看全部评分
举报
手机版|公众号|小黑屋|可爱老人网
GMT+8, 2024-11-24 11:29
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.