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【豆腐有营养,吃法要讲究】之四:放青菜和木耳更能防病

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发表于 2014-1-13 06:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 长荡湖畔 于 2014-1-13 06:13 编辑

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们日常餐桌上的常见食材。用豆腐做菜,口味可浓可淡,而且它似乎和所有食材都“百搭”,但如果要想更好地吸收豆腐的营养,就需要给它找好“搭档”。【豆腐有营养,吃法要讲究】之四:
                               放青菜和木耳更能防病
        豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,所以,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。
        而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好弥补豆腐的这一缺点。
       木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用就会更加显著。
       不过,需要注意的是:例如菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,所以,应先焯一下水,而后再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

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鑫盛景园 该用户已被删除
发表于 2014-1-13 06:26 | 显示全部楼层
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江苏祥和 该用户已被删除
发表于 2014-1-13 06:36 | 显示全部楼层
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发表于 2014-1-13 07:09 | 显示全部楼层
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香水 该用户已被删除
发表于 2014-1-13 07:30 | 显示全部楼层
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老实圪垯 该用户已被删除
发表于 2014-1-13 07:48 | 显示全部楼层
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寒江雪 该用户已被删除
发表于 2014-1-13 07:48 | 显示全部楼层
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发表于 2014-1-13 07:57 | 显示全部楼层
分享了,谢谢老兄的介绍!
发表于 2014-1-13 07:58 | 显示全部楼层
老实圪垯 发表于 2014-1-13 07:48
豆腐和菠菜好像不可以同时吃的

圪垯又来找吃的了
发表于 2014-1-13 07:59 | 显示全部楼层
拜读精彩好帖,谢谢介绍生活知识。早上好。
        
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