赶海 大连人把在大海落潮时到海滩上捉小螃蟹,挖蚬子,捡饽螺,捞海菜叫作“赶海”。 我小时住在秦皇岛,每逢放假几乎每天都去赶海。秦皇岛的海边浴场是一漫坡的沙滩。早晨海水落潮,海滩一退好远,看到沙滩上有一个小洞,你迅速把手插进洞后十几公分的沙子里,截住螃蟹的退路,另一只手扒开沙子,就可抓住一只长方形的螃蟹;有时沙滩上没有人,螃蟹爬出洞外觅食。看见人来,迅速逃回洞里。这时你按我说的方法去挖,一挖一个准。 用铁丝做一个两爪勾子,绑在一根长木棍上,把勾子放在沙滩上拖着走。当你听到“嘎”一声,你就停下,挖开沙子,一只花皮蛤蜊就成了你的俘虏。还有一种穿“迷彩服”的花螃蟹,身披象装甲车铠装样外壳的鬼螃蟹,头顶金、银蛤蜊皮的鬼脸螃蟹,都可能是你的猎物。沙滩下还藏着长长白色尾巴,鲜绿身躯的海豆芽(也是一种贝类)。 最刺激的是抓背壳两头尖尖的梭子蟹:那要到齐腰深的海水中,低头在水中仔细寻找。一但发现梭子蟹,就要紧追不放,否则转眼就让它跑掉,让你遗憾不已。梭子蟹立着身子,示威地张着两只有力的大螯,盯着你,“刷,刷,刷”侧身飞奔。一旦现逃不脱,就停下来准备跟你搏斗。要是让它钳住,那疼劲就别提了。若没有逃脱的可能,它不会轻意松开巨螯的。所以你不要徒手去抓它,而是果断地用一根铁棒正对着梭子蟹按下去。梭子蟹毫不含糊地用两只大钳把铁棒紧紧地夹住,你用另一只裹着厚布的手把它抓起来。任它再凶也会成为你的盘中佳肴。 有时还有不小的鱼在落潮时被搁浅在沙窝的水凹里,你就会不费力气信手拈来。每天两个小时可赶到半面袋海物,与现在赶海相比,那可称为大丰收了。
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