乡村鹌鹑文化

海上生明月

乡村鹌鹑文化

上世纪三四十年代的豫东乡村，农事之余，最盛行、最时髦的民间雅趣，便是把鹌鹑。一方乡土，自成风气，从捕鹌鹑、养鹌鹑、把鹌鹑，再到斗鹌鹑，一套完整的鹌鹑文化，充盈着乡间百姓的闲情与乐趣，是旧时光里独有的民俗烟火。

旧时方言，捕鹌鹑称作“剋[kei]鹌鹑”。秋末时节，棉花秸秆渐枯，田畴空旷，正是鹌鹑结伴求偶、成群栖息的旺季，棉田地埂、枯棵之间，随处可见鹌鹑踪迹，也是乡人捕鹌鹑的最佳时令。

剋鹌鹑颇有章法，皆是代代相传的老手技艺。捕鹌鹑的乡人，头日傍晚便来到棉花地头，支起一张专用捕网，再拿出自制鹌鹑哨，一遍遍模仿鹌鹑鸣啼之声，以哨音诱引野鹌鹑聚拢流连、靠近网区。待到天色微亮、黎明拂晓之时，乡人从棉田另一头轻步驱赶，蛰伏的鹌鹑受惊起身，纷纷朝预设网区飞窜，乡人看准时机大声吆喝，猝不及防的鹌鹑展翅逃窜，瞬间便被大网牢牢缠裹，难以挣脱，便可稳稳捕获。

捕回的鹌鹑，先要精心驯养、静心调理。将新捕的鹌鹑置入精致鸟笼，细心投喂清水谷粮，好生照料，帮它褪去山野戾气、适应居家环境。每日细致打理，为鹌鹑梳理羽毛、清洁身形，耐心驯化脾性，慢慢培养它亲近人的温顺习性，褪去野性、安稳驯熟，才算养好一只合格的把玩鹌鹑。

乡间俗语“画眉要遛，鹌鹑要把”，把鹌鹑是旧时养鹑最核心的情趣，既是驯化鹌鹑、锻炼其心性胆气的手段，也是乡人日常休闲、交友取乐的雅致消遣。

把玩鹌鹑，必备专属的鹌鹑布袋。布袋做工精巧，下半截以竹木圈成圆筒定型，软硬适中，刚好容纳鹌鹑栖息。平日里将鹌鹑稳妥装入袋中，收紧袋口，腰间挎挂，随人行走。逢集市街巷、人多热闹之处，养鹑人便掏出鹌鹑托在掌心，轻柔抚摸鹌鹑头顶、顺捋羽翼腿脚，一边细心把玩、调试鹑性，一边与同好闲谈交流养鹑、驯鹑心得。小小一只鹌鹑，在掌心温顺乖巧，动静相宜，于人是闲情雅致，于乡俗是温润烟火，是独属于旧时乡村的艺术享受。

斗鹌鹑，则是鹌鹑文化的最高境界，也是养鹑同好最热衷的盛会，多在秋冬农闲时节开展，乡间又称“冬兴”之乐。一场斗鹑，既是鹌鹑胆气与体力的较量，也是养鹑人平日驯养功底的比拼，胜者扬眉吐气、风光十足，是乡人间极得意的荣耀。

斗鹑有定规、有场面。先备一只宽敞大口的笸箩或圆盆作为格斗场地，空间充裕，方便鹌鹑辗转腾挪、对峙拼斗。双方各将自家驯养的雄鹑放入场内，两鹑相遇，即刻警觉对峙，随即辗转盘旋、上下翻飞、尖喙互啄、利爪相扑，你来我往、难分难解。围观乡邻层层围站，目光紧随场内战况，心绪随两鹑缠斗起伏，热闹非凡。

几番激烈拼杀过后，强弱渐分，弱势一方体力耗尽、斗志溃散，转头避斗、意欲离场。正当胜负将定、胜者穷追不舍的紧要时刻，围观众人便会齐声呼喊：“撒食吧，撒食吧！”随即有人抓一把小米撒入场中。饥饿的鹌鹑见粮即刻停战，争相啄食谷物，激烈的斗鹑场面就此收尾。

一局终了，胜负既定。得胜鹌鹑身姿昂扬、神采奕奕，它的主人满面喜色、心生骄傲，在一众乡邻的称赞声中，尽显养鹑人的成就感与从容意气。

岁月流转，旧时棉田捕鹑、腰间把鹑、集市斗鹑的热闹场景早已消散。这份独属于豫东乡土的鹌鹑民俗，藏着老一辈乡村人的闲情、智慧与烟火，是岁月沉淀下来的乡土记忆，珍贵且难忘。

廖若晨星

谢谢老友介绍: 乡村鹌鹑文化斗鹌鹑

山洞

      好么，费劲把火地养了一顿原来是为了“斗鹌鹑”取乐。这很正常，“斗兽”，在古今中外都常见，小到斗蟋蟀，大到斗牛。“兽斗”还不过瘾，于是让人斗猛兽，这就开始泯灭人性了。打虎，猎虎这是谋生，而让人与猛兽斗则是残酷无人性。
      人吃饱了就要找乐子，寻消遣，唱歌跳舞，跑步打球都是好活动，而“斗兽”就显得不那么文明，雅致了，多少都透着点幸灾乐祸，“把自己的幸福建立在别人的痛苦之上”。不过话说回来了，斗兽不文明，那“斗人”呢，斗人就文明了？
       不知从何时起有了拳击，搏击，散打等人体攻击的比赛，还是堂而皇之，大张旗鼓的名曰运动项目。体育比赛打的旗号是“更快，更高，更强”，难道这个更强就是要靠这些人体互殴——尽管有某些规则，来体现吗？野蛮如此，似乎又看到了当年罗马城。
       人脑子里到底在想些啥？他不说还真猜不到，可是他说了就可信吗——可说呢。

锦绣之州

曾几何时鹌鹑也曾是宠物？谢谢明月老师介绍乡村鹌鹑文化。

肖燕

第一次听说捕鹌鹑、训鹌鹑、把鹌鹑和斗鹌鹑。很有意趣。谢谢老师的详细介绍。