吃下一碗面，幸福感爆棚

黄煌长

吃下一碗面，幸福感爆棚

       我对面条情有独钟，觉得人生苦短，好想再来一碗。
       据说，爱吃面条的人在大家眼里通常性格豪爽大方、豁达外向，容易满足，而且大多能说会道、善于交际，是个好相处的实在人。好像是这么回事。
       一碗汤面里， 藏着岁月的味道；也蕴含着家的温暖。
       一碗热气腾腾的面， 不仅仅是味蕾的盛宴， 更是心灵的慰藉。
       尝一口， 才知道平淡中的美味。
       爱吃面条的名人遍布演艺圈、商界及文化界，许多人都曾公开表达过对面食的热爱。以下是一些具有代表性的“面食爱好者”：
       演艺界明星：
       潘玮柏：被网友戏称为“全世界正数第一喜欢面食之人”，对各类面条来者不拒，甚至分享过独特的泡面秘籍，曾因推荐拉面店而引发热议 。
       陈奕迅：香港娱乐圈的吃货代表，钟爱香港街头的面食，如猪扒面、油渣面、牛腩面等，社交媒体上常晒出吃面的照片 。
       佟大为：作为北方人，他是拉面的死忠粉，曾创下一次吃5碗拉面的纪录，也喜爱自己动手做炸酱面和冷面 。
       刘耀文：自称“面食脑袋”，表示一天三顿都可以吃面条而不腻，尤其喜爱山西和陕西的面食 。
       白宇：地道西安人，酷爱家乡面食，常吃芹菜茭白肉丝面、洋葱青椒牛肉面、香辣拌面等 。
       倪妮：极力推荐山西大同刀削面，表示从小就爱吃，觉得吃不够 。
       张凌赫：无锡籍演员，偏爱家乡的红汤细面（阳春面的一种），讲究面条熟而未烂的口感 。
       林忆莲：曾公开表达对常州银丝面的喜爱，欣赏其面细如丝、汤清爽的特点 。
       赵露思：十分爱吃凉面，在其开设的甜品店中也将川味凉面作为主打主食之一 。
       白鹿：在生日直播中享用妈妈做的长寿面，并透露自家下面条习惯多放醋 。
       商界与文化界人士
       郑志刚：周大福创始人之孙、K11集团创办人。尽管身价百亿，但生活节俭，常被拍到在路边摊吃简单的拌面或清汤面 。
       鲁迅：现代文学巨匠，在上海生活期间常在日记中记录去老半斋等餐馆吃面的经历，面食是其日常饮食的一部分 。
       袁枚：清代著名才子、美食家，在其著作《随园食单》中详细记录了素面的做法，讲究用蘑菇、笋子熬汤底，体现了极高的美食造诣 。
       我自己常常做番茄鸡汤面、排骨汤面、肉丝汤面、香菇油菜面、手撕圆白菜焖面、福州太平面等。吃方便面的时候，会加鸡蛋、菠菜或白菜，脱去“垃圾食品”的外衣。

福州太平面，寓意吉祥平安

番茄鸡蛋面

香菇青菜面

山水人家

欣赏老师精彩编辑，长知识了，清晨问好，国庆快乐！（分数用完了）

朱雀

一般来说，北方人爱吃面条，面条是许多人的常吃食品。谢谢黄老介绍面条！

从善如流

小童子晨练——解应用题＝面条、米线、螺蛳粉的好玩法：

1、民以食为鲜、各色面条本身，差别主要在配料；
番茄鸡汤面、排骨汤面、肉丝面、香菇油菜面、福州太平面、焖面……
本质基底都是面，风味来自汤底、肉、蔬菜、调味佐料。
福州太平面还有民俗寓意，过生日、平安归来吃，图个平安健康！没有了添加剂，简单线面+鸭蛋＝寡淡无味？

2、方便面 ≠ 绝对“垃圾食品”，但确实有短板大多是两点：
调料包＝高盐、高油＋ 油炸面饼脂肪偏高！并不是有毒的垃圾食品，偶尔应急，风险容易盐和油脂超标，面条缺少优质蛋白；非油炸款会好一点，但调料包依然是主要问题。它的定位是应急速食，不适合当成宅家“小鲜肉”的主食。

3、精制米面：“没有生命力”其实就是：
小麦/大米去掉了**麸皮、胚芽**，只剩下胚乳（淀粉）。
商家为了口感细腻、好消化、保质期长；损失了膳食纤维、B族维生素、矿物质；升糖速度也比全谷物更快。
　　呵呵、小时候咱们吃的是粗磨全麦、糙米，现在市面绝大多数挂面、米粉都是精制粮！
不是说精制面有毒，而是营养单一，长期吃精制主食，容易生命力衰退。
必须多加新鲜青菜、菌菇、鸡蛋、瘦肉；或换成全麦面、荞麦面、杂豆面。

4、耄耋老童子吃面首重健康安全，喜欢吃面，好咀嚼好消化，注意病从口入：
1. 尽量自己做，控制盐、酱油、蚝油，少放味精；
2. 不要顿顿纯白面，搭配一点杂粮面；
3. 汤不要全部喝掉，大部分盐都在汤里；
4. 不吃方便面，想吃就只放一半调料，多加青菜鸡蛋；
5. 焖面这类油比较大的，少油制作---

　　总的来说：好坏不在于“面”，而在于面的种类、油盐多少、搭配的菜肉。精制米面可以吃，但不要只吃精制主食；面食可以解馋，健康必须自理自律哎；平时更喜欢清汤面还是焖面这类重油款？

沧海笑

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黄煌长

山水人家 发表于 2026-10-2 04:38
欣赏老师精彩编辑，长知识了，清晨问好，国庆快乐！（分数用完了）

谢谢您首席欣赏祝福！上午好！

黄煌长

朱雀 发表于 2026-10-2 06:08
一般来说，北方人爱吃面条，面条是许多人的常吃食品。谢谢黄老介绍面条！

谢谢您关注点评！上午好！

黄煌长

从善如流 发表于 2026-10-2 07:29
小童子晨练——解应用题＝面条、米线、螺蛳粉的好玩法：

1、民以食为鲜、各色面条本身，差别主要在配料 ...

谢谢您介绍、提醒！方便面的粉包，我不会全加进去。另外会加蔬菜、鸡蛋或肉片、鹌鹑蛋。

肖燕

吃面条方便快捷，我也喜欢吃。

廖若晨星

谢谢黄老介绍面条: 吃下一碗面，幸福感爆棚