腊肠蛋炒饭——孙子的最爱

锦绣之州

       今天周日，中午就二孙子和他妈妈两个人在家吃饭，征求他们的意见就说想吃腊肠蛋炒饭，因我不吃午饭，所以就做他们两个人的份。

准备食材：米饭、胡萝卜碎、腊肠、鸡蛋2个、小葱2棵、生抽、                   盐、白  胡椒粉。

做法：腊肠切薄片，小葱切葱花，鸡蛋加少许盐打散备用。

          热锅加适量油，倒入鸡蛋液炒至凝固快速盛出。不用洗锅，直接下腊肠和胡萝卜碎小火煸炒，逼出油脂至微焦，倒入米饭快速翻炒打散，放入炒好的鸡蛋，淋适量生抽、少许白胡椒粉翻炒均匀，最后放入小葱花，翻两下即可出锅。

           腊肠本身有咸味，生抽少量即可，不要多放盐。

也可根据自己的喜好加入熟玉米粒和青豆，营养更丰富。

香喷喷的腊肠蛋炒饭再配上凉拌黄瓜丝和一杯温牛奶，这顿午饭吃的很满意。

肖燕

看您说的方法，我就知道这腊肠蛋炒饭一定很好吃。可这么好吃的蛋炒饭，您不吃，岂不太遗憾了！我记得您好像说大孙子今年高考，已经录取了吗？

真真

老师的腊肠蛋炒饭太香了，直咽口水。

山水人家

放假了，你又要忙活了，乐在其中！（分数用完了）

铁歌

看着都好吃，隔屏闻香。

锦绣之州

肖燕 发表于 2026-7-5 20:27
看您说的方法，我就知道这腊肠蛋炒饭一定很好吃。可这么好吃的蛋炒饭，您不吃，岂不太遗憾了！我记得您好像 ...

肖燕老师早上好，谢谢您的加分鼓励，因为我是上午九点吃早饭下午三点左右吃晚饭，已经习惯了。昨天下午三点我自己蒸了7个香菇猪肉馅饺子，那四个人不喜欢香菇的味儿谁都不吃，所以就我自己吃。我大孙子今年九月份在开学才高二。

锦绣之州

铁歌 发表于 2026-7-6 07:15
看着都好吃，隔屏闻香。

谢谢铁歌老师的关注和夸奖，我尝了一下口感确实不错，因我不吃午饭，所以没带我自己的份儿。

锦绣之州

山水人家 发表于 2026-7-6 05:01
放假了，你又要忙活了，乐在其中！（分数用完了）

谢谢山水老师的鼓励，这代孩子生在福中不知福贼拉矫情。

锦绣之州

真真 发表于 2026-7-5 21:13
老师的腊肠蛋炒饭太香了，直咽口水。

谢谢真真老师的加分鼓励，感兴趣的可以做起来呀。

肖燕

锦绣之州 发表于 2026-7-6 07:50
肖燕老师早上好，谢谢您的加分鼓励，因为我是上午九点吃早饭下午三点左右吃晚饭 ...

那我记错了，祝您大孙子一路高歌！我家喜欢吃香菇，尤其包饺子要放香菇。