家乡的味道：海蛎饼

黄煌长

家乡的味道：海蛎饼

       海蛎饼是一种源于我们福州的传统小吃，以海蛎为主要原料，外酥里嫩，风味独特，深受当地人喜爱。成品形似圆月，外壳酥脆，可单独食用或搭配鼎边糊、稀饭等传统早餐。
       起源与历史：海蛎饼，又称蛎饼，起源于福州，流行于福建东部沿海地区，如福州、莆仙和宁德等地。其历史可以追溯到清初，传说是福州的一位年轻人在梦中受到启发，创造了这一美食。最初，渔民们为了充分利用丰富的海产资源，将新鲜海蛎与家中常见的面粉和蔬菜结合，经过油炸制作成简单美味的食物，逐渐演变成如今的海蛎饼。

山水人家

欣赏老师精彩编辑，谢谢分享了，早上问好，新春快乐！

真真

好味道，好馋人。

海姆

福建的海蛎饼味道很好！点赞！

山洞

真真 发表于 2026-2-24 08:52
好味道，好馋人。

    哈哈，只怕内陆人不习惯海味的腥气，得承认，这股腥味真是得练出来方可习惯，乃至赞曰：鲜。