福州立冬民俗

黄煌长

福州立冬民俗

       我家乡福州立冬民俗以“补冬”为核心，注重通过饮食进补来增强体质、抵御寒冷。以下主要习俗基于相关记载：
       1、啃甘蔗：立冬时节甘蔗成熟，汁多味甜，福州有“立冬食蔗齿不痛”的说法，认为此时吃甘蔗能清热润燥、保护牙齿，且不易上火。

       选择新鲜甘蔗，用刀具削去坚硬外皮后分段啃食，注意避免割伤口腔黏膜。
       2、制药茶与制橄榄盐：立冬时民间常制作药茶，如用柚子制“抛囝茶”、用橄榄制“橄榄盐”，搭配甘草、盐等成分，有清凉解暑、开邪去滞的功效。
       3、吃带鱼：立冬前后是带鱼最肥美的时期，谚语称“春鳗冬带”，带鱼富含蛋白质和脂肪，成为餐桌上的时令美味。

       4、打糍粑/麻糍粿：在福州部分乡村（如建阳），立冬有打麻糍粿的传统，糍粑软糯香甜，象征丰收和团聚。

       5、饮食进补：立冬有“立冬至，补嘴空”的习俗，人们会食用羊肉、鸭肉、牛羊鱼肉等温
补食物。例如，福州特色菜包括灴糟羊肉、草根炖鸭肉、七星肚汤等，以滋补强身。     
       这些习俗体现了福州人顺应节气、注重养生的文化传统。

肖燕

谢谢黄老师介绍 福州立冬民俗。祝您冬安！

黄煌长

肖燕 发表于 2025-12-18 22:56
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山水人家

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晚霞美景

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廖若晨星

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黄煌长

肖燕 发表于 2025-12-18 22:56
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黄煌长

山水人家 发表于 2025-12-19 05:00
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黄煌长

晚霞美景 发表于 2025-12-19 08:02
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黄煌长

廖若晨星 发表于 2025-12-19 09:13
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