气候变化压力增加，人类是否应该少吃米饭？

黄煌长

气候变化压力增加，人类是否应该少吃米饭？

       米饭不仅仅是食物。对全球超过一半的人口而言，它是日常生活的主食——象征着文化、传统与经济生存。
       “米饭是每一道菲律宾料理的灵魂。它不只是主食，更是文化的基石，”来自菲律宾首都马尼拉的英国广播公司国际部 （BBC World Service）听众阿德里安·比安卡·维拉纽瓦（ Adriene Bianca Villanueva ）说。
       “大多数菲律宾人一天吃三次米饭——早餐、午餐和晚餐，甚至甜点也有。我最喜欢的米饭应该是糯米，因为在每一道菲律宾甜点里，糯米都是不可或缺的元素，”她说。
       但随着气候压力日益加剧，一个迫切的问题浮现：我们是否应该少吃一些米饭？
尽管稻米曾透过高产品种（如绿色革命中的 IR8）喂养了数十亿人口，但如今气候变迁正威胁其生产，因为稻米种植区正面临酷热、干旱、暴雨或洪水等极端天气。
       2024 年，印度在稻米生长季节期间气温高达 53°C；而在孟加拉，洪水变得更加频繁且猛烈，导致农作物受损。
       国际水稻研究所（IRRI）正依靠其庞大的基因库——拥有 132,000 种稻米品种——寻找解决方案。其中一项重要突破是发现了一种基因，能让稻米在水下存活长达21天。
       “这些品种能在洪水中存活足够长的时间，直到洪水退去，而且不影响产量，”平托博士表示。 他还说，这些品种在孟加拉易淹水地区越来越受欢迎。

廖若晨星

谢谢黄老师讲解气候变化压力增加，人类是否应该少吃米饭？

黄煌长

廖若晨星 发表于 2025-7-29 09:20
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肖燕

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真真

学习欣赏，增长见识。

黄煌长

肖燕 发表于 2025-7-29 11:02
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黄煌长

真真 发表于 2025-7-29 11:40
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黄煌长

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黄煌长

肖燕 发表于 2025-7-29 11:02
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