福州炒白粿，百吃不厌

黄煌长

福州炒白粿，百吃不厌

       炒白粿是福建省福州、宁德、莆田等地节庆宴席的传统菜肴，以大米制成的白粿（福州人称年糕为白粿）为主料，搭配肉类、海鲜及应季蔬菜爆炒而成 。该菜品具有咸香软糯的味觉特征，制作过程包含预处理、配菜炒制、混合翻炒等关键步骤，闽北建瓯地区在冬季年节期间将其作为必备菜肴。不同地域在食材搭配上存在差异，沿海地区多使用牡蛎、虾皮等海鲜提鲜，山区则偏好五花肉与菌菇组合。
       地道的家乡味道，一定要在快出锅时加入几滴福建老酒，美！
       螃蟹和松散花菜炒白粿味道鲜美，百吃不厌。

江边柳

欣赏福州炒白粿图文介绍！

肖燕

谢谢黄老师介绍福州炒白粿。看着就好吃！

黄煌长

江边柳 发表于 2025-7-1 11:15
欣赏福州炒白粿图文介绍！

谢谢您首席欣赏！晚上好！

黄煌长

肖燕 发表于 2025-7-1 12:09
谢谢黄老师介绍福州炒白粿。看着就好吃！

谢谢您关注点评！晚上好！

黄煌长

谢谢关注欣赏点评的朋友！

真真

先生好！网络图片限制三张。

黄煌长

真真 发表于 2025-7-1 21:05
先生好！网络图片限制三张。

哦，我来删除。

黄煌长

真真 发表于 2025-7-1 21:05
先生好！网络图片限制三张。

就留3张了。

听柳

看着就好吃