在煮粽子时，下面垫稻草是一种常见的做法。垫稻草有以下几个好处： - 防止糊锅：锅底温度较高，直接接触粽子容易导致糊锅。垫上稻草可以有效防止这种情况的发生。
- 增加香味：稻草在烹饪过程中会散发出天然的香味，与糯米和粽叶的香味相结合，使粽子更加美味。
- 传统习俗：在一些地方，垫稻草煮粽子是一种传统习俗，能够增加粽子的独特风味。
具体操作方法如下： - 准备稻草：选用干燥的稻草，清洗干净后，可以在热水中浸泡一段时间，以增加柔韧性和消毒。
- 铺垫稻草：在锅底均匀铺上一层稻草，确保覆盖整个锅底。
- 放置粽子：将包好的粽子整齐地放在稻草上，避免重叠。
- 加水煮粽子：加入足够的水，确保水位能够没过粽子。先用大火将水烧开，然后转小火慢煮，通常需要煮3小时左右。
通过这种方法煮出的粽子不仅口感软糯，还带有稻草的清香，是一种非常传统且美味的烹饪方式。
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发表于 2025-5-6 19:58
发表于 2025-5-6 20:37
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发表于 2025-5-7 07:29
