北京春分传统美食

黄煌长

北京春分传统美食

       3月20日春分。
       在北京，春分时节有许多传统美食，这些食物不仅美味，还承载着丰富的文化寓意。以下是北京春分常吃的几种食物：
‌       春菜‌

       春分时节，北京人有吃春菜的习俗。春菜通常指野苋菜（如春碧蒿）或其他春季时令蔬菜，如荠菜、香椿等。人们认为吃春菜可以祈求平安健康，常将其与鱼肉一起煮成“春汤”，寓意“春汤灌脏，洗涤肝肠”。驴打滚
‌       驴打滚



       驴打滚是北京春分的传统小吃，因其制作过程中撒上的黄豆面像驴打滚时扬起的黄土而得名。它由糯米面、红豆沙、黄豆面等制成，口感软糯香甜，寓意祛邪祈福。
‌       太阳糕‌



       太阳糕是北京春分祭祀太阳神的主要供品，用大米面和绵白糖蒸制而成，上面印有金鸡图案，寓意“太阳高”。春分食用太阳糕，既是对太阳神的敬意，也寄托了人们对美好生活的期盼。

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汉风

吃驴打滚可以做到，您说的那些荠菜、香椿时令野菜是农历三月的事情，还早着呢。

廖若晨星

谢谢黄老师介绍: 北京春分传统美食  

黄煌长

汉风 发表于 2025-3-19 09:20
吃驴打滚可以做到，您说的那些荠菜、香椿时令野菜是农历三月的事情，还早着呢。

谢谢您点评！上午好！

黄煌长

廖若晨星 发表于 2025-3-19 09:29
谢谢黄老师介绍: 北京春分传统美食

谢谢您关注！上午好！

黄煌长

谢谢点评关注的朋友！

江边柳

欣赏图文介绍！

真真

转眼到春分，美食真不少。

肖燕

谢谢黄老师的介绍！

黄煌长

江边柳 发表于 2025-3-19 10:27
欣赏图文介绍！

谢谢您欣赏！早晨好！