风味独特的三不沾

黄煌长

北京三不沾

       北京同和居饭庄的招牌菜——"三不粘"。
       它又名桂花蛋，是豫菜传统名菜之一。
       它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
       它色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养，尤宜于老人、幼童食用。
       这道菜可是北京同和居的镇店招牌菜，味道浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，略有嚼劲！它叫“三不粘”，是一道风味独特的甜菜。这道菜是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的。它的颜色黄艳润泽，呈软稠的流体状，似糕非糕，似粥非粥，入口绵软柔润，滋味香甜，营养丰富。用羹匙舀起来吃，它一不沾盘，二不粘匙，三不粘牙，清爽利口，所以叫三不沾。

真真

读帖长见识。

黄煌长

真真 发表于 2025-3-10 10:31
读帖长见识。

谢谢您首席点赞！上午好！

齐秋实

这么好的食品还是第1次听说。谢谢你的介绍。

彩色风筝

欣赏三不沾~

山水人家

欣赏老师精彩编辑，大开眼界，长知识了，中午问好！

黄煌长

齐秋实 发表于 2025-3-10 11:02
这么好的食品还是第1次听说。谢谢你的介绍。

谢谢您关注！晚上好！

黄煌长

彩色风筝 发表于 2025-3-10 12:44
欣赏三不沾~

谢谢您欣赏！晚上好！

黄煌长

山水人家 发表于 2025-3-10 12:50
欣赏老师精彩编辑，大开眼界，长知识了，中午问好！

谢谢您欣赏问候！晚上好！

齐秋实

黄煌长 发表于 2025-3-10 21:02
谢谢您关注！晚上好！

友谊万岁。