吃山韭菜饺子--大姑娘上轿头一回

大山之子

当前，我们的生活那是芝麻开花节节高，想用什么，想吃什么，到超市就能买到，一点不让人为难。也就是说，只有想不到的，没有买不到的。这不，刚过完元旦想吃韭菜合子，去超市就买了一些韭菜自己在家包起来。两个人的合子好包，有一个小时就完成。韭菜、鸡蛋再加点绿豆芽（加豆芽防止过辣）拌好馅，合好面就开烙。烙好我们一人吃它三四个，那个鲜、香味特别的诱人，也让我俩大饱了口福！

吃着吃着突然灵光一闪，就想起了在老家伊春，上山采山韭菜包饺子的事。山韭菜每年的端午节前后长成，但数量较少不易采到。一个周日我上山采山野菜，得知对门的严嫂子想吃猴腿，我就顺便帮她采了一大把。也许是老天对我的眷顾，在采猴腿的同时我还发现了山韭菜，就也采了一些。这山韭菜比家韭菜长得细一些，嫩一些，味道也较家韭菜淡些。

我和严嫂两家处的不错，经常有往来。嫂子对我们格外的照顾，她自己种的菜、她淹的咸菜，也常给我们送一碗。有时她看我出差不在家，就送些手檊面给我老妻，让她下班自己煮着吃。

我呢从哈尔滨回来，就买些红肠给嫂子家送过去。俗话说远亲不好近邻，近邻不如对门。这样的往来拉了我们的距离，让我们处的跟一家人一样！这次山韭菜采的少就没送过去，而是包好了的饺子送过去一盘，让嫂子一家人尝尝。嫂子接过热气腾滕的饺子，对家里人说，大家都尝一尝，这可是山韭菜馅的饺子，这叫什么，叫大姑娘上轿头一回呀！说得大家，边尝边笑了起来！

山洞

     好家伙，山里人吃个山韭菜还头一回，可见其贵贱，难得。
     东北大山里山货多，而且都是奇珍异宝，早在读小学时就知道东北三宝：人参，貂皮，乌拉草。人参，貂皮虽然珍贵，可不新鲜，也得见到，就这普普通通的乌拉草却从未见过，不知如今还有吗？估计也没用了吧，现在防寒保暖办法多了去。

听柳

温馨的回忆

肖燕

拜读。感觉这山韭菜饺子一定特别好吃。看得我嘴里都有口水了。

宋玉芳

山里的野生韭菜，该是啥味呢？一定很鲜很鲜的。

山水人家

反映生活，接地气，欣赏老友精彩文字，向您学习了，清晨问好！

朱雀

我也经常去大山里，可没有见过山韭菜，更不用说吃了。山上可食可用的东西多去了，这个并不稀罕。可贵的是邻居关系搞得好，温馨相处，风情无限！

沧海笑

有个好邻居真是好！

彩色风筝

哦，看看这山韭菜多好吃~从来没吃过。

看到大山老师那么和善， 与邻居关系都处得那么友好， 大山老师夫妇是大好人~

大山之子

山洞 发表于 2025-1-4 22:26
好家伙，山里人吃个山韭菜还头一回，可见其贵贱，难得。
     东北大山里山货多，而且都是奇珍异宝， ...

山洞老师说的好，山韭菜小兴安岭有，但很少，一般人也不认识，所以珍贵。我采的山韭菜因为是初春采摘的，很嫩，但味道比家韭菜淡一些，味道清香，用肉合馅吃起来很好吃。
乌拉草我认识，但现在没人用它了，也就不珍贵了。