文： 世界在我心中
赫哲族是中国少数民族人口最少的民族之一，2020年中国人口普查的数据显示，赫哲族人口为5373人。别看赫哲族人口少，赫????族的历史可不短，有人说春秋战国时期就有了赫哲族。赫哲族的祖先一直生活在黑龙江松花江乌苏里江三江交汇地区，他们以渔猎为生。现在赫哲族人绝大多数仍生活在黑龙江省中俄边境一带，俄罗斯也有赫哲族人。两国的赫哲族人大多生活在中俄边境。
我这次到了中俄边境的抚远，抚远是中国赫哲族人的主要居住地之一，我有机会近距离接触和感受赫哲族的文化。我吃了赫哲族的生鱼，看了赫哲族的鱼皮衣服，欣赏了赫哲族的鱼皮画，观看了赫哲族的舞蹈表演。这样一来就对赫哲族有了点点了解，下面就来讲述一下我所了解的赫哲族人的故事。
（一） 我非常喜欢赫哲族的名菜杀生鱼，赫哲语叫搭拉卡。杀生鱼有点像日本的生鱼片，其实更像秘鲁的柠檬生鱼（塞比切Cebiche)。秘鲁的柠檬生鱼是用柠檬来醃生鱼，而赫哲族的杀生鱼是用腊来腌生鱼。秘鲁的柠檬生鱼搭配洋葱，香菜和牛鱼果等，赫哲族的刹生鱼搭配大葱，黄瓜，香菜和土豆丝等。秘鲁的柠檬生鱼一般切成方丁，而赫哲族的杀生鱼是切成鱼丝。
日本和秘鲁的生鱼以海鱼为主，而赫哲族的生鱼都是松花江，乌苏里江，黑龙江的江鱼。 赫哲族的杀生鱼主要用鲤鱼，鳇鱼，鲟鱼和胖头鱼。
杀生鱼的作法是先把鱼骨鱼刺剃掉，把鱼肉切成丝。用腊腌生鱼丝，把黄瓜，葱，土豆切成丝，把土豆丝煮熟，香菜切成段。最后用盐和辣椒油把鱼丝和各种菜拌在一起，杀生鱼这道菜就做成了。
杀生鱼吃起来一点也不腥，酸辣咸溶于一体，带有黄瓜和香菜的清香味，鱼丝的软和土豆丝硬配在一起也恰到好处。
民族的也是世界的，我认为赫哲族的杀生鱼可以和日本的生鱼片，秘鲁的柠檬生鱼相题并论。 （二） 人类穿兽皮衣很常见，穿鱼皮衣可就不多见了。这次去抚远我才第一次见到鱼皮衣服。 赫哲族人冬天穿兽皮，夏天穿鱼皮。赫哲族人穿鱼皮己有上千年历史，如今赫哲族人己很少有人穿鱼皮衣，他们也用上了纺织品。
我在当地的展览馆里看到了鱼皮衣，鱼皮裤，如果她们不介绍的话，我根本想像不出是用鱼皮制成的。昔日穿在赫哲族人身上的鱼皮服饰，现在成为艺术品和收藏品了。 鱼皮衣制作工艺很复杂，要将大马哈鱼和狗鱼等的鱼皮完整的剥离下来，再去掉鱼鳞和脂肪，风干后再熟皮，还要用鱼皮做鱼线，用鱼线缝制衣服，最后再把鱼皮做的装饰图案缝在衣服上。就这样一件全鱼皮衣服就制成了，它不仅轻便还防雨。
（三） 赫哲族人能歌善舞，但是我听不懂他们的歌，也看不懂他们的舞，不过我能看懂他们的画。赫哲族的画不是画的，是用鱼皮制作的。所以他们用鱼皮制作的画被叫作鱼皮画。
鱼皮画是不是世界上只有赫哲族人才有的工艺品，我还没有查证。不过在中国是赫哲族独一无二的。赫哲族人用鱼皮表现出了民族的艺术，用鱼皮展示出了民族的特色，用鱼皮反映出了民族的生活。
鱼皮画的制作方法有两种，一种是剪贴画，一种是镂刻画。
剪贴画是先画好图案，然后剪鱼皮再贴上。镂刻画是在一片鱼皮后面画好，再刻出来。很像剪纸的工艺。
鱼皮画多彩用鲤鱼，草鱼和大马哈的鱼皮。
赫哲族的鱼皮画体裁十分丰富，有人物，动物，花鸟鱼虫。用鱼皮制作的画栩栩如生，很有立体感。不告诉你是鱼皮制作的，相信你也难想到材质是鱼皮。
赫哲族人信萨满教，他们表演的萨满舞也很有特色。 赫哲族人口虽少，但是显明的民族特色给我留下了十分深刻的印象。
我在和赫哲族人聊天时得知，赫哲族有自己的语言，可是现在40岁以下的赫哲族人大多不会说赫哲族语了。因此，在传承赫哲族的民族传统中，更要注意传????赫哲族的语言。
期盼赫????族人的生活越来越好，赫哲族的民族文化和传统永远传承下去。
生鱼片
鱼皮衣
鱼皮画
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发表于 2024-12-23 12:07
发表于 2024-12-23 13:22
楼主
发表于 2024-12-23 15:17
问好！