买菜的技巧及经验1

黄煌长

买菜的技巧及经验1

       1、看颜色，蔬菜也是需要“颜值”的！一般来说可分为两大类，深绿色蔬菜和淡绿色蔬菜，看一下颜色是否浓绿，整棵的蔬菜是否整齐，再就是掐一下蔬菜的根茎，是否能一掐就断，具有以上特点，才算是合格的。代表菜、菠菜，苋菜，生菜，芹菜，上海青等等。
       2、看形状，一般来说正规栽培过的蔬菜，形状正常，没有奇形怪状的形态！如发现“异常”蔬菜，不要选购！比如刚上市的韭菜，如果发现叶子宽大肥厚，比常见的韭菜叶子要宽一倍，这样的有可能是使用了某种激素。不要购买……
       3、闻气味，新鲜的蔬菜，只有淡淡的清香味，没有其他味道！挑选时一定要格外注意，如有异味，或者刺鼻的气味，有可能被加入了某种添加剂，一定要留意哦！
       4、看完整度，叶子上没有虫洞的，不一定就是没打农药的，挑选时要留意，老板、从不让自己家人吃。
       5、应该选择应季的蔬菜，尽量不要吃反季节的蔬菜。
       6、选购有机蔬菜时要留意，一定要仔细观察，有机蔬菜的标准是没有使用化肥，农药的蔬菜。

       针对经常食用的10种蔬菜，教您挑选的技巧
       1、土豆，尽量选择圆的，这种不但好剥皮，而且也比较容易改刀。再就是一定要选购表皮干得，不然极易坏掉！
       2、茄子，首先是选择嫩的，一般来说，嫩茄子的表皮摸起来有稍微的粘滞感，摸起来发硬的，一般是老茄子！
       3、辣椒，以青椒为例，选购时要选择薄皮的，这种辣味较重，果肉越厚的越甜，没什么辣味。
       4、黄瓜，不管是普通黄瓜还是水果黄瓜，挑选时要选择嫩的，这是最基本的，新鲜的`黄瓜摸起来硬邦邦的，反之亦然。
       5、西红柿，如果生吃要选择粉色的，如果熟吃要选择大红色的，前者酸味较小，后者番茄味浓郁。
       6、豆芽，这个比较好辨别，闻一下有没有异味，挑选时要选择带根的，这种比较新鲜，豆香味更浓郁。
       7、萝卜，不管是白萝卜还是胡萝卜，青萝卜，挑选时，尽量不要选购带裂纹的，有可能存在农药残留。
       8、芹菜，叶子太绿的不要买，发黄的不要买！挑选时看一下根茎是否平直，有没有发蔫。
       9、生姜，在挑选时一定要注意，不要选购上面有红色斑点的，这种是农药残留，一定要注意。
       10、韭菜，叶子宽厚的，这种尽量不要购买，应该选择窄一点的，这种味道更浓郁。

彩色风筝

欣赏买菜的诀窍~

肖燕

谢谢黄老师介绍买菜的技巧及经验。

山水人家

谢谢老师编辑宣传，涨知识了，下午好。

黄煌长

彩色风筝 发表于 2024-8-26 13:01
欣赏买菜的诀窍~

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黄煌长

肖燕 发表于 2024-8-26 14:20
谢谢黄老师介绍买菜的技巧及经验。

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黄煌长

山水人家 发表于 2024-8-26 14:53
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黄煌长

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休闲在清迈

感谢黄老师介绍买菜的技巧及经验！

黄煌长

休闲在清迈 发表于 2024-8-26 21:14
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