【元宵节】回忆小时候过元宵节

晴岚

成景 发表于 2024-3-9 19:47
变质的糯米粉是因受到到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经煮熟后呈黄红色——度娘说的。若是米粉环 ...

所以，有的人家是晒干，可能就不会有这问题了。

真真

晴岚 发表于 2024-3-9 17:24
想来，是保存方法不同吧，磨得少的，就不晒干了。晒，也要有地方摊的。

记忆里磨的比较多，吃到发红了，赶紧吃。

宋玉芳

晴岚 发表于 2024-3-9 17:20
汤圆馅儿里放玫瑰花，那可是讲究了。
云南的鲜花饼就有玫瑰花，好吃。

我们老家有一种“青红丝”，绿色和红色的，玫瑰花味。我也不知道是啥东西做的。反正很香甜。

成景

晴岚 发表于 2024-3-9 20:08
所以，有的人家是晒干，可能就不会有这问题了。

是的，应该是实用且有效的方法了！

晴岚

成景 发表于 2024-3-10 09:06
是的，应该是实用且有效的方法了！

变质都是因为产生细菌了。

晴岚

宋玉芳 发表于 2024-3-10 05:34
我们老家有一种“青红丝”，绿色和红色的，玫瑰花味。我也不知道是啥东西做的。反正很香甜。

哦，那是蜜饯，以前我们这里也有。做发糕，很不错的。

同舟共济

欣赏晴岚老师的佳作 【元宵节】《回忆小时候过元宵节》，文图皆美，回忆童年的快乐，感受家人的温暖。点赞！

晴岚

同舟共济 发表于 2024-3-10 13:17
欣赏晴岚老师的佳作 【元宵节】《回忆小时候过元宵节》，文图皆美，回忆童年的快乐，感受家人的温暖。点赞 ...

到了爱回忆的年岁了。                  

彩色风筝

晴岚 发表于 2024-3-8 20:19
是的，磨糯米粉蛮辛苦的，主要是时间长，真想一大勺子糯米倒进去。

是啊，很累的，这活是我哥的事，我管添加糯米。技术问题由我母亲管理，例如，要把米粉袋子接好了，不能漏了，弄好了要扎紧。挂起来。

彩色风筝

晴岚 发表于 2024-3-8 20:20
是的，地上难免会有糯米粉，一遍一遍的，有的好拖了。

是啊，反正过年就这样瞎忙。