【露一手】红年糕

黄煌长

【露一手】红年糕

       这是我老伴做的红糖年糕：

       福州人过年爱吃的红枣红年糕，有很多寓意。年糕在福州方言里叫做“糖粿”，味道香甜可口，余味无穷！福州人过年爱吃年糕，因为年糕谐音“年高”，寓意发财、甜蜜、步步高……福州人很重视年糕，在除夕吃团圆饭前、祭祖时，都要将年糕摆上。
       福州年糕的做法独有一方特色，将糯米粉和米粉加糖（白糖红糖均有，还可以根据个人口味加入花生、红枣、红豆等。）和成面团，再放在年糕叶上蒸熟。其味道香甜可口，余味无穷。
       红糖年糕是福州人新年标配的美食之一。甜甜糯糯的，再加上粽子叶的香味，还没有品尝就已经流口水。做法不仅简单，而且好吃。可以直接吃，也可以裹上蛋液煎炸。喜欢的可以试试看吧。

廖若晨星

赞!黄煌长老师老伴做的红糖年糕

金天飞燕

这厨艺，可以开店铺了！

肖燕

谢谢黄老师介绍红年糕的做法。

老知青自强不息

大赞黄老精彩佳作【露一手】红年糕！欣赏学习了！遥祝新春吉祥万事如意！

李稼圃

欣赏黄煌长管理委员的佳作——【露一手】红年糕！

笑语翁

赞！大赞！红红火火年年高！！

禾子

新年健康快快乐！

撫順地質老人

欣赏老师 [RE:【露一手】红年糕  ]精彩拍撮！精彩佳作!点大赞!

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